Remírez de Ganuza, Reserva, 2006 Tinto - 0,75L

Remírez de Ganuza, Reserva, 2006

Fernando Remírez de Ganuza fundó su bodega en Rioja en el año 1989, pero no fue hasta 1998 cuando dio a conocer su primer vino. Desde entonces se convirtió en uno de los viticultores más respetados de esta región. Su éxito se basa en un viñedo excepcional y en los revolucionarios métodos de elaboración con los que vinifica por separado la par...

Fernando Remírez de Ganuza fundó su bodega en Rioja en el año 1989, pero no fue hasta 1998 cuando dio a conocer su primer vino. Desde entonces se convirtió en uno de los viticultores más respetados de esta región. Su éxito se basa en un viñedo excepcional y en los revolucionarios métodos de elaboración con los que vinifica por separado la parte alta de la parte baja del racimo. Su tinto Reserva es elegante y pleno, con complejidad y magnífica evolución en botella.

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Ficha Técnica

Aroma Destaca una sugerente fruta roja que evoluciona hacia fruta más negra a medida que se abre. Notas florales, complejos y nobles tostados, especias dulces, dejes mentolados y un agradable fondo mineral redondean el conjunto.
Sabor Magnífica acidez, aromática y refrescante. Taninos presentes, maduros, pulidos. Final muy largo y persistente.
Viticultura 60 pequeñas parcelas de viñedo en las localidades de Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente y Laguardia, con distintas exposiciones y microclimas. Suelos principalmente arcillo-calcáreos.
Vinificación Tras un paso por cámaras frigoríficas, los hombros de racimo despalillados se someten a una fermentación controlada en depósito de acero y de roble francés. Maloláctica en barrica nueva. 23 meses de crianza en barricas nuevas.
Temperatura de servicio 16º
Alcohol 14.5
Sugerencia de acompañamiento Chuletón de buey a las brasas.
Tipo de agricultura Tradicional
Consumir preferentemente en 2019 - 2029