Remírez de Ganuza, Reserva 2012 Tinto - 0,75L

Peñín
Peñín 95
Remírez de Ganuza, Reserva 2012

Remírez de Ganuza Reserva 2012 es el buque insignia de la bodega y fiel reflejo de su filosofía. Elaborado a partir de los hombros de los mejores racimos de viñedos de edad media superior a los 60 años. Remírez de Ganuza, Reserva

Elaborado con 90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% pieles de Viura y M...

Remírez de Ganuza Reserva 2012 es el buque insignia de la bodega y fiel reflejo de su filosofía. Elaborado a partir de los hombros de los mejores racimos de viñedos de edad media superior a los 60 años. Remírez de Ganuza, Reserva

Elaborado con 90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% pieles de Viura y Malvasía de 60 pequeñas parcelas de viñedo en las localidades de Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente y Laguardia, con distintas exposiciones y microclimas. Suelos principalmente arcillo-calcáreos. Una añada excelente en la Rioja.

Fundada en 1989 en Samaniego, Bodegas Remírez de Ganuza nace como una apuesta personal de su fundador, Fernando Remírez de Ganuza. Una sola idea mueve todo el proceso: ser fiel a la uva... Desde el inicio la idea ha sido la misma: hacer una selección exhaustiva de la uva e intervenir lo mínimo en el proceso de elaboración del vino para ser lo más fiel posible tanto a la añada como a la viña. En el año 2010 José Ramón Urtasun se incorpora al proyecto iniciado por Fernando, comenzando así una nueva etapa para la bodega.

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2,80 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Delicada, nuez moscada, frutas negras y tierra.
Sabor Boca equilibrada con recuerdos a granos de café y frutos rojos, el roble aporta suavidad y redondez.
Final Final largo, suave y aterciopelado.
Viticultura Elaborado con 90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% pieles de Viura y Malvasía de 60 pequeñas parcelas de viñedo en las localidades de Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente y Laguardia, con distintas exposiciones y microclimas. Suelos principalmente arcillo-calcáreos. Añada 2015: una añada excelente en la Rioja. Con un otoño suave e un invierno frío y lluvioso, comenzó la época vegetativa con los recursos suficientes para que se desarrollara la vid de una manera perfecta. Durante este periodo no se produjeron ninguna incidencia de plagas y enfermedades hasta el final del ciclo. En vendimia no se produjeron lluvias significativos con lo que el estado sanitario de las mismas y la maduración fueron excelentes. Un gran año donde los grandes vinos criados se podrán guardar durante mucho.
Vinificación Vendimia manual en cajas de 12 kg de uva procedente de viñedos con edad de 60 años. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas (4-6 grados). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora a partir de los hombros despalillados. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7000 litros. Fermentación maloláctica en barrica nueva.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Embutidos, jamón ibérico, quesos, cordero asado y cochinillo.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo, Graciano, Viura, Malvasía.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

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