Remírez de Ganuza, Viña Coqueta, 2009 Tinto - 0,75L

Remírez de Ganuza, Viña Coqueta, 2009

Tinto elaborado con las uvas de las variedades Tempranillo, Graciano y Viura de la Finca Viña Coqueta, un viñedo en principio destinado a una nueva bodega de la familia Remírez de Ganuza, pero que finalmente ha aportado la materia prima para este tinto novedoso, de perfil amplio, carnoso y frutal.

Tinto elaborado con las uvas de las variedades Tempranillo, Graciano y Viura de la Finca Viña Coqueta, un viñedo en principio destinado a una nueva bodega de la familia Remírez de Ganuza, pero que finalmente ha aportado la materia prima para este tinto novedoso, de perfil amplio, carnoso y frutal.

1,85 ptos

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Ficha Técnica

Viticultura El vino Viña Coqueta se elabora a partir de la viña La Coqueta, situada a los pies de Samaniego. La orientación y la altitud de esta parcela da a sus uvas un punto de maduración único. El vino mantiene los exhaustivos procesos de selección de uva característicos de la bodega.
Vinificación Crianza de 24 meses en barrica nueva: 85% Roble francés y 15% Roble americano. Vendimia manual en cajas de 12 kg de uva procedente de un viñedo llamado Coqueta de 42 de años y situado en Samaniego. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas (4-6 grados). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora a partir de los hombros despalillados. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas asadas, embutidos Ibéricos y callos a la madrileña.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo, Graciano, Viura, Malvasía.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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