René Barbier, Clos Nelin, 2015 Blanco - 0,75L

René Barbier, Clos Nelin, 2015

95/100 Parker

El gran René Barbier, uno de los grandes enólogos del panorama español, vuelve a sorprender con este blanco de raro coupage: Garnacha Blanca (50%), Viognier (30%) y Pinot Noir (20%). 

Representa el equilibrio entre lo femenino y lo masculino en el esplendor de la juventu...

95/100 Parker

El gran René Barbier, uno de los grandes enólogos del panorama español, vuelve a sorprender con este blanco de raro coupage: Garnacha Blanca (50%), Viognier (30%) y Pinot Noir (20%). 

Representa el equilibrio entre lo femenino y lo masculino en el esplendor de la juventud. Es la armonía de terruño del Priorato para una cocina en su apogeo.

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1,87 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Intenso y muy agradable. Notas minerales y características de la barrica junto a toques florales. Presencia de recuerdos afrutados.
Sabor
Fresco y redondo. Recuerdos herbáceos y presencia de notas afrutadas y de la barrrica.
Final
Largo.
Viticultura
Elaborado a partir de la variedad Garnacha como variedad principal junto a Macabeo, Viognier y Escanyavelles. La uva proviene de 4 pequeñas fincas, plantadas sobre suelos de pizarra a entre 350 y 500 metros sobre el nivel del mar. Fincas que son cuidadas con el máximo respeto por el suelo aplicando únicamente tratamientos orgánicos.
Vinificación
La vendimia se realiza de forma manual, en pequeñas cajas de 10Kg, aprovechando las bajas temperaturas de primera hora de la mañana para evitar oxidaciones en la uva. Una vez en la bodega, el 90% de la uva se prensa y se separa el mosto flor. El resto de la uva se macera durante 12 horas antes de realizar el prensado. Nelín realiza la fermentación con levaduras autóctonas de la propia viña en barricas y tinas de roble. Una fermentación a una temperatura controlada de entre 16-18ºC que se alarga 4-5 semanas. La crianza se realiza durante 16 meses en grandes depósitos de madera de 1.200 litros y de hormigón de 600 litros.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
14.5
Sugerencia de acompañamiento
Ahumados, pescado blanco a la parrilla, huevos fritos con jamón, arroces de pescado, pescado azul y marisco crudo.
Tipo de Uva
Garnacha Blanca, Macabeo, Viognier, otras.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2028