Rey Fernando de Castilla, Amontillado Antique 0,50 L Blanco - 0,50L

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Rey Fernando de Castilla, Amontillado Antique 0,50 L

De una bodega jerezana relativamente nueva -fue creada en 1972- llega este viejo Amontillado, con un complejo carácter que se expresa en aromas especiados, de madera y yodo. Antique es la gama más selecta de Fernando de Castilla, vinos que han envejecido pacientemente y que han sido embotellados directamente de las soleras, p...

De una bodega jerezana relativamente nueva -fue creada en 1972- llega este viejo Amontillado, con un complejo carácter que se expresa en aromas especiados, de madera y yodo. Antique es la gama más selecta de Fernando de Castilla, vinos que han envejecido pacientemente y que han sido embotellados directamente de las soleras, prescindiendo de ningún tipo de clarificación o tratamiento en frío. Se disfruta a 13-14º, acompañando jamón, aceitunas y frituras de pescado.

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Ficha Técnica

Aroma Aroma punzante y aromático.
Sabor Elegantes sensaciones de almendras. Envolvente y seco. Largo final retronasal.
Viticultura Viñedo de un pago Balbaina con suelos de albariza y clima atlántico.
Vinificación Tras una crianza biológica por un tiempo total superior a 5 años, el vino es encabezado a 19 grados y sometido a envejecimiento oxidativo en el tradicional sistema de soleras y criaderas, Vejez media 20 años
Temperatura de servicio 12ºC
Alcohol 19
Sugerencia de acompañamiento Embutidos , frutos secos, carnes blancas, quesos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Palomino.
Consumir preferentemente en 2015 - 2025

Nota Expertos (2)

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