Ricardo Sanz, Las Olas Verdejo, 2013 Blanco - 0,75L

Ricardo Sanz, Las Olas Verdejo, 2013

Ricardo Sanz firma este blanco joven de Rueda, elaborado en pos de mantener fielmente el carácter de la uva autóctona Verdejo (vendimia nocturna, levaduras autóctonas...). El resultado es un vino fresco y varietal, con notas de heno y frutas exóticas, equilibrado y de agradable acidez. Un blanco perfecto para aperi...

Ricardo Sanz firma este blanco joven de Rueda, elaborado en pos de mantener fielmente el carácter de la uva autóctona Verdejo (vendimia nocturna, levaduras autóctonas...). El resultado es un vino fresco y varietal, con notas de heno y frutas exóticas, equilibrado y de agradable acidez. Un blanco perfecto para aperitivos, que se sirve a 8-10º acompañando cremas frías y arroces.

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Ficha Técnica

Aroma Destacan intensos aromas varietales y minerales, frutas blancas con matices herbáceo (laurel, hinojo o tomillo).
Sabor En boca es seco y con buen equilibrio entre fruta y ligeros tonos amargos de la variedad, redondo con volumen, muy sabroso.
Final Final largo, fino y elegante.
Viticultura 260 has de viñedo ecológico. 30 has son prefilixéricas y las restantes tienen una edad entre 18 y 30 años.
Vinificación Fermentado en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada 16-20º durante 8-10 días.
Temperatura de servicio 10º
Alcohol 13.0
Sugerencia de acompañamiento Como aperitivo o acompañando pescados en salsas suaves.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Verdejo.
Consumir preferentemente en 2014 - 2016