Ricardo Sanz, Menade Sauvignon Ecológico, 2017 Blanco - 0,75L

Ricardo Sanz, Menade Sauvignon Ecológico, 2017

Toda la frescura y fragancias de frutas exóticas para este blanco castellano, elaborado por el experto en vinos blancos: Ricardo Sanz. Con todo el vigor de las cepas de Sauvignon Blanc de los pagos de la Seca (Rueda), Menade, dispone de una excelente relación precio-calidad. Un blanco adecuado para beber fresco (8-10º), aco...

Toda la frescura y fragancias de frutas exóticas para este blanco castellano, elaborado por el experto en vinos blancos: Ricardo Sanz. Con todo el vigor de las cepas de Sauvignon Blanc de los pagos de la Seca (Rueda), Menade, dispone de una excelente relación precio-calidad. Un blanco adecuado para beber fresco (8-10º), acompañando un pastel de pescado o una mayonesa de aves.

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ECO

Ficha Técnica

Aroma
Concentración de aromas varietales y minerales. Destacan aromas de fruta blanca entremezclados con amtices de tipo herbáceo (notas de laurel, hinojo y plantas aromáticas de bajo monte como el tomillo).
Sabor
Seco, sabroso y equilibrado. Ciertos toques amargos propios de la verdejo, redondo con volumen. La acidez natural sostiene un final elegante y largo.
Final
Elegante y largo.
Viticultura
Natural orgánica certificada. Realizacion de vendimias independientes conforme a composición de suelos y manejo de rendimientos. La uva procede de distintas parcelas con suelos arcillo – calcáreos y cantos rodados de la zona de Rueda, que se elaboran por separado. Las cepas tienen entre 20 y 25 años de edad.
Vinificación
Depósito de acero inoxidable con levaduras salvajes (espontáneas, propias de la uva). Temperatura controlada 18-22ºC. Depósitos de diferentes capacidades pudiendo así separar las diversas parcelas -pagos conforme a la diferenciación de estructuras y coposciones de suelo. Posterior maduración del vino en sus sedimentos durante un tiempo controlado.
Temperatura de servicio
9ºC
Alcohol
13.5
Sugerencia de acompañamiento
Queso de cabra, mariscos y pescados blancos en salsa.
Tipo de Uva
Sauvignon Blanc.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2021