Roda Reserva, 2016 Tinto - 0,75L

Roda Reserva, 2016

La bodega que dirige Agustín Santolaya en Rioja cuenta con una gama excelente: Sela, Roda, Roda I y el inmenso Cirsion. Con sus matices de fruta roja envueltos en notas especiadas y minerales, Roda es quizás el primer paso para disfrutar de la gran elegancia y nitidez aromática que expresan l...

La bodega que dirige Agustín Santolaya en Rioja cuenta con una gama excelente: Sela, Roda, Roda I y el inmenso Cirsion. Con sus matices de fruta roja envueltos en notas especiadas y minerales, Roda es quizás el primer paso para disfrutar de la gran elegancia y nitidez aromática que expresan los vinos de esta bodega, que ha entrado por derecho propio en la grandeza riojana. Un vino moderno de una bodega clásica con magnífico potencial de guarda.

Roda Reserva 2016 es intenso, voluminoso y pleno, y representa uno de los dos perfiles de la maduración del Tempranillo: la fruta roja.

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Ficha Técnica

Aroma De muy buena intensidad, con la madera perfectamente integrada. Resalta sobre el conjunto la fruta roja, con la cereza como eje central.
Sabor Es voluminoso y pleno. Un vino muy elegante y con mucha frescura.
Final Es un vino largo, que perdura durante mucho tiempo y tiene una vía retronasal importante.
Viticultura Elaborado con 85% Tempranillo, 9% Graciano y 6% Garnacha de cepas de más de 30 años de edad en su mayor parte plantadas en Haro y pueblos limítrofes. Rendimiento medio 1,5 kg/cepa. Durante el ciclo vegetativo de la añada 2016 hubo una precipitación total de 409 mm. distribuida en los meses previos a la brotación. La primavera fue muy lluviosa, y al final del ciclo, en el mes de septiembre, hubo una subida significativa de las temperaturas, con una tormenta, lo que favoreció la maduración.
Vinificación Fermentación alcohólica en tinas de roble francés (con control de temperatura), seguida por una fermentación maloláctica en barrica francesa. Crianza en barricas de roble francés. 40% nuevas y 60% de segundo uso. 14 meses en barrica y 30 meses en botella antes de salir al mercado. Estabilización completamente natural, con claras de huevo.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Guisos de ave de corral, barbacoas, foie, pato a la naranja, pollo con pasas y ciruelas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo, Graciano, Garnacha Tintorera.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

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