Rodrigo Méndez, Cíes 2019 Blanco - 0,75L

Peñín
Peñín 93
Rodrigo Méndez, Cíes 2019

Cíes 2019 es un Albariño fermentado en barrica intenso, mineral y vibrante. Delicado y refrescante con sabores de cítricos, manzanas y madreselva. Textura sedosa con acabado redondeado.

100% Albariño cultivado a partir de viñas de 30 a 70 años, plantadas en diferentes viñedos del pueblo de Meaño. Los suelos son granít...

Cíes 2019 es un Albariño fermentado en barrica intenso, mineral y vibrante. Delicado y refrescante con sabores de cítricos, manzanas y madreselva. Textura sedosa con acabado redondeado.

100% Albariño cultivado a partir de viñas de 30 a 70 años, plantadas en diferentes viñedos del pueblo de Meaño. Los suelos son graníticos y arenosos. Cíes es el nombre de una isla de las Rías Baixas. Viñedos pegados al mar en el Valle del Salnés a 70 metros de altitud.

El proyecto de Rodrigo Méndez en el valle del Salnés ha sido una de las principales fuentes de inspiración en Rías Baixas desde su creación a mediados de los 2000. Rodrigo es sobrino de otro notable productor de Albariño, Gerardo Méndez de Do Ferreiro. En 2011 nace un proyecto independiente bajo el nombre de Rodrigo Méndez en el Concello de Meaño.

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Ficha Técnica

Aroma Rico en aromas varietales de cítricos como el pomelo y lima, de flores blancas, rosa, narciso y manzanilla. Con matices ahumados de maderas finas y un fondo y herbal.
Sabor • En boca es un vino seco con un punto goloso y acerbo. De cuerpo medio con taninos de madera maduros y agradables.
Final Salino, fresco y mineral.
Viticultura Elaborado con la variedad 100% Albarino cultivado a partir de viñas de 30 a 70 años, plantadas en diferentes viñedos del pueblo de Meaño en la subzona del Valle del Salnés. Los suelos son graníticos y arenosos. Viñedos pegados al mar en el Valle del Salnés a 70 metros de altitud.
Vinificación Vendimia manual con selección de racimos en la viña y en la bodega con despalillado y prensado suave. La fermentación se realiza con levaduras indígenas en barricas de roble de 225, 300 y 400 litros y la posterior crianza en las misma barricas durante 6 meses. Producción total de 6.000 botellas.
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Merluza en salsa verde, Ostras, Percebes/Mejillones al vapor.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Albariño.
Consumir preferentemente en 2020 - 2029

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