Ronsel do Sil, Al Pie del Cañón, 2018 Tinto - 0,75L

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Ronsel do Sil, Al Pie del Cañón, 2018

Al Pie del Cañón 2018 es una mezcla de 50% Caíño Tinto, 25% Caíño Longo y 25% Caíño Bravo, uvas muy expresivas con intensos aromas a especias y flores, buena acidez y un final notable. Las dos pequeñas viñas se sitúan en el Cañón del Sil, que da nombre a la marca de la etiqueta.

En la localidad ourensana de Parada de ...

Al Pie del Cañón 2018 es una mezcla de 50% Caíño Tinto, 25% Caíño Longo y 25% Caíño Bravo, uvas muy expresivas con intensos aromas a especias y flores, buena acidez y un final notable. Las dos pequeñas viñas se sitúan en el Cañón del Sil, que da nombre a la marca de la etiqueta.

En la localidad ourensana de Parada de Sil, María José Yravedra y Felipe Pérez-Somarriba rehabilitan una antigua bodega a orillas de los cañones del Sil.

La bodega se integra en el paisaje característico de la Ribeira Sacra, entre viñedos en bancales de piedra, bosques centenarios de castaños y monasterios. 

 

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Ficha Técnica

Aroma Intensos aromas a especias y flores.
Sabor Hay profundidad, complejidad y matices.
Final Jugoso y delicado.
Viticultura Mezcla de 50% Caíño Tinto, 25% Caíño Longo y 25% Caíño Bravo de la localidad de A Teixeira. Edad del viñedo entre 12-30 años, a 350-470 metros de altitud, exposición norte-oeste, clima atlántico y suelos granítico. Las dos pequeñas viñas se sitúan en el Cañón del Sil, que da nombre a la marca de la etiqueta.
Vinificación Vendimia manual, selección en bodega. Fermentado a temperatura controlada. Crianza en barricas de roble francés durante 8 meses.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Pulpo o pescados en salsas suaves.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Caiño tinto.
Consumir preferentemente en 2020 - 2025

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