Ronsel do Sil, Alpendre Merenzao, 2018 Tinto - 0,75L

Ronsel do Sil, Alpendre Merenzao, 2018

En la localidad ourensana de Parada de Sil, María José Yravedra y Felipe Pérez-Somarriba rehabilitan una antigua bodega a orillas de los cañones del Sil. La bodega se integra en el paisaje característico de la Ribeira Sacra, entre viñedos en bancales de piedra, bosques centenarios de castaños y monasterios. La arquitectura alberga los factore...

En la localidad ourensana de Parada de Sil, María José Yravedra y Felipe Pérez-Somarriba rehabilitan una antigua bodega a orillas de los cañones del Sil. La bodega se integra en el paisaje característico de la Ribeira Sacra, entre viñedos en bancales de piedra, bosques centenarios de castaños y monasterios. La arquitectura alberga los factores naturales para elaborar sus vinos sinceros llenos de expresividad. Fusionando una viticultura poco intervencionista de variedades autóctonas y el valor de una elaboración natural. Todo ello contribuye a la originalidad y caracteres del vino, filosofía de innovación y tradición.

Alpendre Merenzao es un vino elaborado con exclusivamente con uvas de la variedad merenzao, una variedad autóctona, similar a la trousseau de la regón del Jura francés.

 

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Ficha Técnica

Aroma Muy aromático, fruta roja como cerezas en licor y violetas. Mineral.
Sabor Sutil y complejo, estructurado con taninos muy delicados. Notas especiadas de pimienta roja y balsámicas.
Viticultura Elaborado con merenzao(100%) de un viñedo de 20 años a 700 metros de altitud en la localidad de A Teixeira. Suelos de granítico y esquistos. Clima atlántico. Conducción en espaldera.
Vinificación Vendimia manual. Fermentado en barricas de roble francés. Macerado durante 30 días en las misma barricas.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Guisos de carne.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Merenzao.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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