Ronsel do Sil, Alpendre Merenzao 2019 Tinto - 0,75L

Ronsel do Sil, Alpendre Merenzao 2019

Alpendre Merenzao 2019 es un vino elaborado con exclusivamente con uvas de la variedad Merenzao, una variedad autóctona, similar a la Trousseau de la regón del Jura francés.

Alpendre es ‘pórtico’ o ‘cobertizo’, humildes construcciones autóctonas de madera y piedra donde se guardan los aperos en las casas de labranza g...

Alpendre Merenzao 2019 es un vino elaborado con exclusivamente con uvas de la variedad Merenzao, una variedad autóctona, similar a la Trousseau de la regón del Jura francés.

Alpendre es ‘pórtico’ o ‘cobertizo’, humildes construcciones autóctonas de madera y piedra donde se guardan los aperos en las casas de labranza gallegas.

En la localidad ourensana de Parada de Sil, María José Yravedra y Felipe Pérez-Somarriba rehabilitan una antigua bodega a orillas de los cañones del Sil. La bodega Ronsel do Sil se integra en el paisaje característico de la Ribeira Sacra, entre viñedos en bancales de piedra, bosques centenarios de castaños y monasterios.

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1,50 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aromas de fruta roja y floral de violetas, rosas y algunas notas cítricas que recuerdan a las naranjas sanguinas. Con matices especiado y un fondo mineral.
Sabor Es un vino seco, de entrada bastante fresca y de caracter acerbo. Tiene un recorrido escalonado, de acidez presente, con taninos juveniles y delicados.
Final Profundo y sutil.
Viticultura Elaborado con la variedad Merenzao que procede de viñedos (de 35 años) a 530 m de altitud en suelos graníticos y de esquisto en la localidad de A Teixeira, conducidos en espaldera.
Vinificación Vendimia manual en cajas de 15 kg con selección de racimos en la viña y en la bodega. La fermentación espontánea se dió en tinas de roble con levaduras autóctonas, cn una maceración de 30 días. Tuvo una crianza en barricas de roble francés de 500 litros durante seis meses.
Temperatura de servicio 12ºC - 14ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Chipirones a la plancha, gambas al pil pil, risotto de erizos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Merenzao.
Consumir preferentemente en 2021 - 2026

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