Ronsel do Sil, Arpegio, 2017 Tinto - 0,75L

Ronsel do Sil, Arpegio, 2017

En la localidad ourensana de Parada de Sil, María José Yravedra y Felipe Pérez-Somarriba rehabilitan una antigua bodega a orillas de los cañones del Sil. La bodega se integra en el paisaje característico de la Ribeira Sacra, entre viñedos en bancales de piedra, bosques centenarios de castaños y...

En la localidad ourensana de Parada de Sil, María José Yravedra y Felipe Pérez-Somarriba rehabilitan una antigua bodega a orillas de los cañones del Sil. La bodega se integra en el paisaje característico de la Ribeira Sacra, entre viñedos en bancales de piedra, bosques centenarios de castaños y monasterios. La arquitectura alberga los factores naturales para elaborar sus vinos sinceros llenos de expresividad. Fusionando una viticultura poco intervencionista de variedades autóctonas y el valor de una elaboración natural. Todo ello contribuye a la originalidad y caracteres del vino, filosofía de innovación y tradición.

Buen ejemplo de ello es este tinto fragante y exótico, con buena estructura y nítida expresión frutal.

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1,10 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Notas florales que predominan sobre los recuerdos especiados bien integradas con la madera. Anisados
Sabor Firme en boca por su mineralidad, ligeras notas de frescura vegetales, envolvente con toques tánicos todo ello sobre un fondo de sotobosque.
Viticultura Cepas de más de 85 años plantadas en suelos de pizarra del Valle del Bibei, con exposición Este, a unos 500 metros sobre nivel del mar.
Vinificación Vendimia manual, en cajas de 15 kilos. Fermentacion sin adición de levaduras, en depósito de hormigón. Maceración durante 30 días. Crianza en barrica de roble francés (500L), durante 9 meses.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 12.5
Sugerencia de acompañamiento Perfecto con guisos de ternera con castañas y setas, especialmente si proceden de los bosques del entorno de la Ribeira Sacra y con lasaña de verduras con queso.
Tipo de Uva Mencía.
Bio No
Consumir preferentemente en 2018 - 2024