Ronsel do Sil, Ourive Doña Blanca 2019 Blanco - 0,75L

Ronsel do Sil, Ourive Doña Blanca 2019

Ourive Doña Blanca 2019 es un vino elaborado con una uva autóctona rarísima, este es uno de los pocos vinos monovarietales de Doña Blanca. Se trata de toda una curiosidad probar esta variedad de la que tan sólo se elaboran 5.800 Kg./año en la D.O. Ribeira Sacra. 

Elaborado con 100% Doña Blanca de un v...

Ourive Doña Blanca 2019 es un vino elaborado con una uva autóctona rarísima, este es uno de los pocos vinos monovarietales de Doña Blanca. Se trata de toda una curiosidad probar esta variedad de la que tan sólo se elaboran 5.800 Kg./año en la D.O. Ribeira Sacra. 

Elaborado con 100% Doña Blanca de un viñedo de más de 85 años a 550 metros de altitud. Suelos de pizarra, exposición norte y clima mediterráneo húmedo.

En la localidad ourensana de Parada de Sil, María José Yravedra y Felipe Pérez-Somarriba rehabilitan una antigua bodega a orillas de los cañones del Sil. La bodega Ronsel do Sil se integra en el paisaje característico de la Ribeira Sacra, entre viñedos en bancales de piedra, bosques centenarios de castaños y monasterios.

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1,50 ptos

Ficha Técnica

Aroma Recuerdos a frutas exóticas, pomelo, albaricoque, notas de madera bien integrada.
Sabor En boca balsámico y untuoso.
Final Balsámico y untuoso.
Viticultura Elaborado con 100% Doña Blanca de un viñedo de más de 85 años a 550 metros de altitud. Suelos de pizarra, exposición norte y clima mediterráneo húmedo. Conducción en vaso.
Vinificación Maceración prefermentativa durante 24 horas. Fermentación natural sin adición de levaduras, en barrica de roble francés (300 L), sin retoques enológicos. Crianza en barrica, sobre lías, durante 6 meses, sin batonnage.
Temperatura de servicio 11ºC - 12ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas al horno y mariscos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Doña Blanca.
Consumir preferentemente en 2021 - 2027

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