Ronsel do Sil Uve'uveyra Godello 2019 Blanco - 0,75L

Ronsel do Sil Uve'uveyra Godello 2019

Uve'uveyra Godello 2018 posee una nariz profunda, con notas cítricas, frutales y florales. Al final, frutos secos amargos, característico de las grandes variedades, como el Godello.

Elaborado con Godello provenientes de 2 hectáreas de viñedo a los pies de la bodega, a orillas del rio Sil.

Vel'uveyra, en galleg...

Uve'uveyra Godello 2018 posee una nariz profunda, con notas cítricas, frutales y florales. Al final, frutos secos amargos, característico de las grandes variedades, como el Godello.

Elaborado con Godello provenientes de 2 hectáreas de viñedo a los pies de la bodega, a orillas del rio Sil.

Vel'uveyra, en gallego ‘mira la viña’, representa el cromatismo de la vendimia de la uva godello. La disposición en retícula de las uvas, expresa la nueva viticultura sostenible.

Rondel do Sil es una pequeña bodega rehabilitada de un antiguo lagar, cuya filosofía se basa en ensalzar las variedades autóctonas mediante una cuidada elaboración artesanal. ‘Ronsel’ significa estela, surco que deja la barca cuando navega por el agua.

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Ficha Técnica

Aroma Nariz profunda, con notas cítricas, frutales y florales. Hierbas silvestres.
Sabor La entrada en boca untuosa, fresca y glicérica con fruta blanca de hueso persistente. Equilibrado.
Final Al final, frutos secos amargos, característico de las grandes variedades, como el Godello.
Viticultura Elaborado con 100% Godello provenientes de 2 hectáreas de viñedo a los pies de la bodega, a orillas del rio Sil. Una parte propia y otra parte arrendado a viticultores de la zona. La totalidad de la superficie es vendimiada a mano en los escarpados bancales característicos de la Ribeira Sacra.
Vinificación Maceración pre fermentativa durante 24 horas. Fermentación sin adición de levaduras en barrica de roble francés (300 l) de tercer año. Crianza sobre lías en barrica durante 6 meses, sin batonnage.
Temperatura de servicio 11ºC - 12ºC
Alcohol 13,4
Sugerencia de acompañamiento Arroces caldosos, de marisco y de setas, quesos y pescados.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Godello.
Consumir preferentemente en 2020 - 2022

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