Ronsel do Sil, Uve'uveyra Mencía, 2018 Tinto - 0,75L

Ronsel do Sil, Uve'uveyra Mencía, 2018

En la localidad ourensana de Parada de Sil, María José Yravedra y Felipe Pérez-Somarriba rehabilitan una antigua bodega a orillas de los cañones del Sil. La bodega se integra en el paisaje característico de la Ribeira Sacra, entre viñedos en bancales de piedra, bosques centenarios de castaños y monasterios. La arquitectura alberga los factore...

En la localidad ourensana de Parada de Sil, María José Yravedra y Felipe Pérez-Somarriba rehabilitan una antigua bodega a orillas de los cañones del Sil. La bodega se integra en el paisaje característico de la Ribeira Sacra, entre viñedos en bancales de piedra, bosques centenarios de castaños y monasterios. La arquitectura alberga los factores naturales para elaborar sus vinos sinceros llenos de expresividad. Fusionando una viticultura poco intervencionista de variedades autóctonas y el valor de una elaboración natural. Todo ello contribuye a la originalidad y caracteres del vino, filosofía de innovación y tradición.

Uve'Uveyra Mencía es un tinto fresco con notas afrutas. 

Vel’uveyra, en gallego significa “Mira la Viña”, representa el cromatismo de la vendimia de la uva Mencía. La disposición de las uvas expresa la racionalalidad de la nueva viticultura en el paisaje ancestral.

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Ficha Técnica

Aroma Intensos aromas a fruta roja.
Sabor En boca es muy expresivo, con final fresco y equilibrado.
Viticultura Elaborado con uvas de la variedad Mencía y un pequeño porcetanje de garnacha y mouraton de un viñedo a 300-450 metros de altitud con suelos graníticos.
Vinificación Crianza en barricas de roble.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 13,6
Sugerencia de acompañamiento Ternera gallega,guisos de legumbres.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Mencía.
Consumir preferentemente en 2020 - 2025

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