Ruppert Leroy, La Bergerie 2017 Blanco - 0,75L

Bio
Ruppert Leroy, La Bergerie 2017

La Bergerie 2017 sorprende con su fragante frescura y deliciosa complejidad aromática que revela el potencial de las viñas de Chardonnay que Ruppert Leroy posee en la región de Aube.

Elaborado al 100% con Chardonnay de 4ha de viñas con suelos calizos de arcilla y marga, en las afueras...

La Bergerie 2017 sorprende con su fragante frescura y deliciosa complejidad aromática que revela el potencial de las viñas de Chardonnay que Ruppert Leroy posee en la región de Aube.

Elaborado al 100% con Chardonnay de 4ha de viñas con suelos calizos de arcilla y marga, en las afueras del pueblo de Essoyes en l'Aube, el límite de la apelación de champagne sobre la famosa Côte des Bar, pero a pocos kilómetros de la Cote d’Or en Borgoña.

La finca Ruppert-Leroy se encuentra en el límite sureste de la denominación, en las afueras del pequeño pueblo de Essoyes, a solo cinco kilómetros de la frontera con la Côte d'Or. La encarnación de este espíritu pionero se puede encontrar en Gerard Ruppert y su hija Benedicte Leroy. Sus mágicos Champagnes son el resultado de un sitio especial, cultivado orgánicamente durante los últimos treinta años, y métodos desarrollados a través de un fuerte sentido empírico y el coraje de experimentar.

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3,30 ptos

Ficha Técnica

Aroma Presenta aromas de pimienta blanca, flores blancas y frutas blancas.
Sabor En boca, ligera sensación de limones maduros, tiene una agradable tensión y un ataque franco.
Final Finura con una buena longitud y una hermosa mineralidad.
Viticultura Elaborado al 100% con Chardonnay de 4ha de viñas con suelos calizos de arcilla y marga, en las afueras del pueblo de Essoyes en l'Aube, el límite de la apelación de champagne sobre la famosa Côte des Bar, pero a pocos kilómetros de la Cote d’Or en Borgoña. , de agricultura biodinámica.
Vinificación Para maximizar la expresión del terroir, elaboran una cuvée por año y con cada parcela por separado. Trabajan de la manera más natural posible, usando las levaduras indígenas de las uvas, sin clarificación ni filtrado, La transición al frío se produce de forma natural aprovechando las heladas de invierno.
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Pescados, mariscos, sushi.
Tipo de agricultura Biodinámica
Tipo de Uva Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2021 - 2028

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