Sabate i Coca, Castelroig Brut Nature Gran Reserva, 2014 Blanco - 0,75L

Sabate i Coca, Castelroig Brut Nature Gran Reserva, 2014

La casa Sabaté i Coca, especializada en cavas fieles al terruño, presenta este espumoso elaborado a partir de dos de las variedades tradicionales en este tipo de vinos, Xarel.lo y Macabeo. La edad de los viñedos y una crianza de 36 meses inciden en el carácter de este cava de burbuja muy fina, muy peculiar y comple...

La casa Sabaté i Coca, especializada en cavas fieles al terruño, presenta este espumoso elaborado a partir de dos de las variedades tradicionales en este tipo de vinos, Xarel.lo y Macabeo. La edad de los viñedos y una crianza de 36 meses inciden en el carácter de este cava de burbuja muy fina, muy peculiar y complejo.

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Ficha Técnica

Aroma
Combina aromas frescos a hinojo o anís con otros más maduros de melón, pera y pastelería.
Sabor
Cava de burbuja muy bien integrada. En boca es vivaz, copioso y muy seco. Elegante, estructurado y con un largo recorrido.
Final
Finura y extraordinaria elegancia, equilibrio frutal y larga persistencia.
Vinificación
Después de vinificar por separado las variedades tradicionales Xarel·lo, Macabeo y Parellada, se realiza un cupaje con el que se elabora este cava siguiendo el método tradicional. El Xarel·lo y una crianza mínima de 30 meses caracterizan este cava.
Temperatura de servicio
8ºC
Alcohol
12.0
Sugerencia de acompañamiento
Apto para todas las ocasiones. Tiene cuerpo para acompañar a los platos fuertes y salseados, tanto pescados como carnes y frescura para acompañar pasta y arroces.
Tipo de Uva
Xarel.lo, Macabeo.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2022