Sabaté i Coca, Josep Coca Gran Reserva con estuche, 2013 Blanco - 0,75L

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Sabaté i Coca, Josep Coca Gran Reserva con estuche, 2013

La familila Sabaté i Coca inició un proyecto conjunto de elaborar vinos y cavas de calidad en su finca, dando paso al nacimiento de la marca Castellroig en 1985. El nombre de la bodega hace referencia a dos características de la Finca, la masía fortificada al estilo castillo y una tierra mayoritariamente roji...

La familila Sabaté i Coca inició un proyecto conjunto de elaborar vinos y cavas de calidad en su finca, dando paso al nacimiento de la marca Castellroig en 1985. El nombre de la bodega hace referencia a dos características de la Finca, la masía fortificada al estilo castillo y una tierra mayoritariamente rojiza, de ahí el nombre de Castellroig.

Josep Coca Brut Gran Reserva 2013 está elaborado con las variedades tradicionales Xarel·lo y Macabeo de viñedos viejos del Alt Penedés. Se realiza un cupaje con el que se elabora este espumoso siguiendo el método tradicional. El Xarel·lo y una crianza mínima de 48 meses caracterizan este espumoso.

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Ficha Técnica

Aroma Aroma complejo, notas frescas de piña y eucalipto, cacao y frutos secos tostados perfectamente ensamblados.
Sabor En boca es voluminoso, carnoso y fresco.
Final Estructurado y sorprendentemente fresco, muy persistente y equilibrado.
Viticultura Xarel·lo y Macabeo de viñedos viejos de más de 34 hectáreas situados en el Alt Penedès. 18 tipos de suelos y las 64 microparcelas que conforman los diferentes tipos de terrenos de la finca. Cada “terroir” se trabaja y cultiva de manera diferenciada, según su particularidad, para poder obtener las mejores uvas.
Vinificación Después de vinificar por separado las variedades tradicionales Xarel·lo y Macabeo de viñedos viejos, se realiza un cupaje con el que se elabora este espumoso siguiendo el método tradicional. El Xarel·lo y una crianza mínima de 48 meses caracterizan este espumoso.
Temperatura de servicio 8-10ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Tiene cuerpo y personalidad para acompañar platos fuertes y salseados. Especialmente carne.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Xarel·lo, Macabeo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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