Sabinares, Blanco, 2012 Blanco - 0,75L

Sabinares, Blanco, 2012

Sabinares es una bodega ubicada en la D.O. Arlanza, en la localidad de Lerma (provincia de Burgos), dedicada a la elaboración de vinos artesanos y de producción muy limitada.

Es un proyecto que nace de la amistad y pasión por el vino de 4 enamorados de su profesión. El vino ha unido a Luis ...

Sabinares es una bodega ubicada en la D.O. Arlanza, en la localidad de Lerma (provincia de Burgos), dedicada a la elaboración de vinos artesanos y de producción muy limitada.

Es un proyecto que nace de la amistad y pasión por el vino de 4 enamorados de su profesión. El vino ha unido a Luis Martin, David Gonzalez, Bequer Prietoy Juan Antonio Leza.

Son cuatro profesionales dedicados al mundo de la viña y el vino desde hace mas de 10 años.

 

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Ficha Técnica

Aroma Complejo, delicado y muy original.
Viticultura Parcelas de viñedo antiguo recuperadas, numerosas variedades entre las que se encuentran Albillo, Viura, Rojal, Malvasía, Chasselas Doré y otras tradicionales desconocidas por el momento. Todas ellas ubicadas en el entorno natural de los Sabinares del Arlanza
Vinificación Todo el proceso es extremadamente artesanal. Los racimos se prensan sin despalillar en una pequeña prensa vertical y el mosto fermenta en barrica. La crianza con sus lías finas fue de 10 meses. El resultado es un blanco, complejo, delicado, singular y con gran potencial de guarda. Sin duda crecerá en botella durante los próximos años.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 14.5
Sugerencia de acompañamiento Parrillada de verduras.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Albillo, Viura.
Consumir preferentemente en 2015 - 2020