Samuel Tinon, Szamorodni Doux, 2011 Blanco - 0,50L

Samuel Tinon, Szamorodni Doux, 2011

El enólogo francés Samuel Tinon se instaló en Hungría en 1991, en el corazón del legendario viñedo de Tokaji y desde el 2000 produce sus propios vinos licorosos : ¡todo un éxito!

Las variedades empleadas son la Furmint, con buena acidez y la Hárslevelü, delicadamente p...

El enólogo francés Samuel Tinon se instaló en Hungría en 1991, en el corazón del legendario viñedo de Tokaji y desde el 2000 produce sus propios vinos licorosos : ¡todo un éxito!

Las variedades empleadas son la Furmint, con buena acidez y la Hárslevelü, delicadamente perfumada. Este vino de Tokaji es un “Szamorodni” -palabra de origen polonés que define este tipo de vino-, elaborado con todas las uvas de los racimos, sin separar las uvas aszú de las no afectadas por la botritis y cuya crianza en barrica tiene entre 3 y 4 años. Un vino complejo, de color ámbar y con aromas a frutos secos, uva y melocotón. Boca densa, glicérica anisado.

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Ficha Técnica

Aroma
Nariz de albaricoque con tonos de tabaco rubio, caramelo, mandarina y kumquat.
Sabor
Vino, fino y ligero.
Final
Largo con un equilibrio semiseco y suave.
Viticultura
El bordelés Tinon llegó a Hungría justo antes de las privatizaciones, por lo que pudo hacerse con 50 ha. de viñedo privilegiado, donde elabora vinos muy diferenciados. Proviene de grupos recolectados enteros pero que contienen granos de Aszú y granos no marchitados.
Vinificación
El término “szamorodni” define un vino elaborado con todas las uvas del racimo −sin separar las uvas con botrytis−, con una crianza en barrica de entre 3 y 4 años.
Temperatura de servicio
10ºC
Alcohol
13.4
Sugerencia de acompañamiento
Melón con Jamón Ibérico, canapés de queso azul y nueces, foie gras y postres no demasiado dulces.
Tipo de Uva
Furmint.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2026