| Aroma |
Nariz potente con aromas a nuez verde, corteza de pan y levadura. Un toque de salinidad también es perceptible en la nariz. |
| Sabor |
Fresco con trazas de sultanas y notas de botrytis. Seca en la boca con ácidos discretos en lugar de fuertes. Llena la boca completamente aunque los taninos son refinados y redondeados. A medio sorbo, los sabores evocan un toque de sultana acompañado de menos mineralidad y hojas húmedas y manzana horneada. El vino tiene una estructura refinada. |
| Final |
Final jugoso pero persistente. |
| Viticultura |
Estableciendo una tienda en el pueblo de Olaszliska, justo al norte de la pueblo de Tokaj cerca de las orillas del famoso río Bodrog, Samuel cultiva aproximadamente 5 hectáreas en esta área (viña Határi) y un par de hectáreas adicionales en las laderas del monte. Tokaj. Los suelos en Határi tienen una base volcánica de 15 millones de años. (tuffa, obsidiana), piedra caliza rota y arcilla. Con 10,000 plantas por hectárea (90% Furmint, 10% Hárslevelű), y algunas Desde los 90 años, no se utilizan herbicidas ni pesticidas y no uso del tractor. Todo se hace a mano. Como posiblemente el primero sistema de denominación de viñedos clasificados en el mundo, hay Más de 500 años de prueba y error en el trabajo en la región. |
| Vinificación |
El término “szamorodni” define un vino elaborado con todas las uvas del racimo −sin separar las uvas con botrytis−, con una crianza en barrica de entre 3 y 4 años. |
| Temperatura de servicio |
10ºC |
| Alcohol |
12 |
| Sugerencia de acompañamiento |
Las opciones de maridaje de comida son interminables. Desde fruta seca hasta sushi. |
| Tipo de agricultura |
Tradicional |
| Tipo de Uva |
Furmint, Hárslevelü. |
| Consumir preferentemente en |
2018 - 2028 |
