Samuel Tinon, Tokaj Blanc Hárslevelü 2018 Blanco - 0,75L

Samuel Tinon, Tokaj Blanc Hárslevelü 2018

Samuel Tinon, Tokaj Blanc Hárslevelü 2018 es un vino blanco Demi-Sec, elaborado con la variedad de uva Hárslevelü. Es un vino redondo, con muy poco azúcar residual para redondear la acidez. Floral en la nariz, afrutado en el paladar.

Un año 2018 que pasó tan rápido que casi podrían ha...

Samuel Tinon, Tokaj Blanc Hárslevelü 2018 es un vino blanco Demi-Sec, elaborado con la variedad de uva Hárslevelü. Es un vino redondo, con muy poco azúcar residual para redondear la acidez. Floral en la nariz, afrutado en el paladar.

Un año 2018 que pasó tan rápido que casi podrían haber hecho dos antes de Navidad. Por analogía, es casi el mismo enfoque que para definir la fecha de cosecha en los terruños de Champagne, se necesita madurez... pero no demasiada. Elaborado con 100% Hárslevelü de viñedos plantados en arcilla sobre una base de piedra caliza (tobas volcánicas).

El bordelés Samuel Tinon llegó a Hungría en 1991, justo antes de las privatizaciones que siguieron al cambio político que motivó la salida de ese país del Pacto de Varsovia. El viticultor francés aprovechó esa coyuntura para hacerse con dos hectáreas de viñedo en el término de Olaszliszka, uno de los enclaves más privilegiados de la región de Tokaji.

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Ficha Técnica

Aroma Floral en la nariz.
Sabor Afrutado en el paladar.
Final Es un vino redondo, con muy poco azúcar residual para redondear la acidez.
Viticultura Elaborado con 100% Hárslevelű de viñedos plantados en arcilla sobre una base de piedra caliz (tobas volcánicas). En el municipio de Olaszliszka, que también cuenta con la segunda mayor superficie de viñedos de los 27 municipios de la región de Tokaj, encontramos una proporción de Hárslevelű del 50% mientras que a nivel regional están en torno al 30%. Añada 2018: es un año que pasó tan rápido que casi podrían haber hecho dos antes de Navidad. Una brotación temprana sin heladas primaverales, un mayo acelerado con floración antes de mediados de mes, simplemente estaban acostumbrados a cosechar en agosto y más particularmente en septiembre. Hay que tener en cuenta que el objetivo de la cosecha es la madurez sin tener demasiado azúcar o nivel de botrytis. Por analogía, es casi el mismo enfoque que para definir la fecha de cosecha en los terruños de Champagne, se necesita madurez... pero no demasiada.
Vinificación Prensado directo tras la trituración en una prensa neumática, Fermentación en barricas de roble húngaro. Embotellado en enero de 2019. Análisis químicos realizados por la Autoridad Estatal (Nehbi) Acidez total: 5,8 g/l. Azúcares residuales: 13,5 g/l. So2 total: 125 mg/l. So2 libre: 20 mg/l. Extracto seco reducido: 21,2 g/l.
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Postres de chocolate y frutas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Hárslevelü.

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