San Alejandro, Las Rocas de San Alejandro Viñas Viejas 2017 Tinto - 0,75L

Peñín
Peñín 91
San Alejandro, Las Rocas de San Alejandro Viñas Viejas 2017

De los vinos más distintivos del mundo, Las Rocas de San Alejandro Viñas Viejas 2017 es un vino de Garnacha que pretende representar el comportamiento de esta variedad en dos sub-zonas de Calatayud (Sierra Vicort y Santa Cruz), buscando un estilo de vino de completa madurez fenólica y de tanino afinado por la...

De los vinos más distintivos del mundo, Las Rocas de San Alejandro Viñas Viejas 2017 es un vino de Garnacha que pretende representar el comportamiento de esta variedad en dos sub-zonas de Calatayud (Sierra Vicort y Santa Cruz), buscando un estilo de vino de completa madurez fenólica y de tanino afinado por la crianza en depósito y barrica.

Elaborado con 100% Garnacha de 2 subzonas de Calatayud (Sierra Vicort y Santa Cruz). La edad de los viñedos está comprendida entre 80 y 100 años, conducción en vaso, y cultivo tradicional de secano de la zona.

Bodegas San Alejandro es una bodega cooperativa fundada en 1962 que se encarga de producir y elaborar vinos de gran calidad pertenecientes a la D.O.Calatayud.

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0,65 ptos

Ficha Técnica

Aroma Destacan aromas de fruta negra madura, de moras, arándanos y ciruelas. Con un fondo floral de violetas, rosas y lilas marchitas. Y matices terrosos y minerales.
Sabor Es un vino seco, de entrada abundante con taninos aterciopelados y un recorrido de cuerpo medio. De acidez presente y refrescante.
Final Mineral, profundo y fresco
Viticultura Elaborado con 100% Garnacha de 2 subzonas de Calatayud (Sierra Vicort y Santa Cruz). La edad de los viñedos está comprendida entre 80 y 100 años, conducción en vaso, y cultivo tradicional de secano de la zona. La media de rendimiento de estos viñedos es de 1500 kg/ha. y se encuentran en altitudes de hasta 1000 metros.
Vinificación Vendimia manual con selección de racimos en la viña y en la bodega. La uva es despalillada, no estrujada. La fermentación se realiza a temperatura controlada entre 25°C y 28°C en depósitos de cemento con una maceración de unos 20 días, ajustando los tratamientos de maceración (remontados, deslestages y tiempo en contacto con las pieles) a las peculiaridades de cada lote de uva y su evolución durante vinificación. La crianza es de 14-16 meses en barricas de distintos orígenes y edades, y tinas de 5000L.
Temperatura de servicio 16ºC - 18ºC
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Ternasco asado, Lomo o Arroz a la zaragozana, Magras con tomate.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha.
Consumir preferentemente en 2020 - 2027

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