San Román, Malvasía, 2018 Blanco - 0,75L

Parker
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San Román, Malvasía, 2018

El primer blanco que elabora Bodegas Mauro en Toro, San Román, proviene de uno de los viñedos más antiguos (60 años) plantados con malvasía castellana. Es un vino redondo, suave y equilibrado a persar de ser una cosecha cálidad y temprana.

Sólo se han producido 2.400 botellas de la añada 2018

El primer blanco que elabora Bodegas Mauro en Toro, San Román, proviene de uno de los viñedos más antiguos (60 años) plantados con malvasía castellana. Es un vino redondo, suave y equilibrado a persar de ser una cosecha cálidad y temprana.

Sólo se han producido 2.400 botellas de la añada 2018

1,95 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Sobrio en nariz, de gran complejidad aromática (flor blanca, tiza).
Sabor Envolvente, fresco y preciso.
Viticultura Elaborado con malvasía castellana, viñas de más de 60 años plantadas en pie franco. Ubicado en Morales de Toro a 700 metros de altitud. Cultivo orgánico sobre suelo arenoso.
Vinificación Selección y despalillado. Macerado durante 12 horas con sus pieles. Desfangado natural por decantación y posterior trasiego a barrica de 500 litros donde fermentó. Crianza durante 10 meses con movimientos de lías periódicos.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes blancas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Malvasía.
Consumir preferentemente en 2020 - 2028

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