San Román Malvasía 2019 Blanco - 0,75L

San Román Malvasía 2019

San Román Malvasía 2019 combina los delicados aromas florales de la Malvasía, con la sensación densa y envolvente de la crianza. Un vino redondo, suave y equilibrado.

El primer blanco que elabora Bodegas Mauro en Toro, San Román, proviene de uno de los viñedos más antiguos (60 años) plantados con Malv...

San Román Malvasía 2019 combina los delicados aromas florales de la Malvasía, con la sensación densa y envolvente de la crianza. Un vino redondo, suave y equilibrado.

El primer blanco que elabora Bodegas Mauro en Toro, San Román, proviene de uno de los viñedos más antiguos (60 años) plantados con Malvasía Castellana.

San Román Bodegas y Viñedos conforma junto a Bodegas Mauro y Garmón Continental la particular trilogía de la familia García, tres interpretaciones del valle del Duero del enólogo Mariano Garcíajunto a sus hijos Eduardo y Alberto.

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Ficha Técnica

Aroma Predominan agradables notas a flores silvestres junto con diversos matices minerales.
Sabor Paso suave y un sabor repleto de frescor.
Final Un gran vino blanco que combina los delicados aromas florales de la Malvasía, con la sensación densa y envolvente de la crianza.
Viticultura Elaborado con Malvasía castellana de viñas viejas de más de 60 años plantadas en pie franco, y ubicadadas en Morales de Toro a 700 metros de altitud. Cultivo orgánico sobre suelo arenoso.
Vinificación Selección y despalillado. Macerado durante 12 horas con sus pieles. Desfangado natural por decantación y posterior trasiego a barrica de 500 litros donde fermentó. Crianza durante 10 meses con movimientos de lías periódicos.
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Pescados, mariscos, pastas con salsas suaves y quesos frescos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Malvasía.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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