Selección César Muñoz, Magallanes, 2014 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 92
Selección César Muñoz, Magallanes, 2014

92/100 Parker

Tras su exitoso paso por Leda y continuando con sus otros proyectos (Bohorquez, César Príncipe,…), César Muñoz ha decidido embarcarse en una aventura propia y exclusiva a orillas del Duero.

Para esta aventura ha buscado terruños únicos y de características inigualables: como son los 998 metros de...

92/100 Parker

Tras su exitoso paso por Leda y continuando con sus otros proyectos (Bohorquez, César Príncipe,…), César Muñoz ha decidido embarcarse en una aventura propia y exclusiva a orillas del Duero.

Para esta aventura ha buscado terruños únicos y de características inigualables: como son los 998 metros de altitud, con suelos de grava y las cepas de Tempranillo plantado en pie franco.

A través de su propia empresa Selecciones César Muñoz, inicia este paseo por el Duero, que en ningún momento superará las 10.500 botellas. Así define César su propio proyecto “Una aventura enológica, un compromiso con la calidad, un viaje por viñedos centenarios a orillas del Duero”. Está elaborado con Tempranillo (100%) y tiene una crianza de 25 meses aproximadamente en roble francés nuevo.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de fruta negra fresca, muy tostado, especias dulces, chocolate.
Sabor Potente y a la vez amable, complejo y de final mineral fresco.
Viticultura Crianza de 25 meses aproximadamente en roble francés nuevo.
Vinificación La fermentación se realiza en tinas de roble de 8.000 litros de capacidad, sometiendo a la uva a una maceración larga y suave. Después del descube, el vino es conducido a barrica, donde hace la fermentación maloláctica. Criado durante aproximadamente 18 meses en barricas de roble francés nuevo.
Alcohol 15.0
Sugerencia de acompañamiento Carnes asadas, quesos curados y caza de pluma.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2017 - 2024

Nota Expertos (1)