Selección César Muñoz, Magallanes Optimum, 2012 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 92
Selección César Muñoz, Magallanes Optimum, 2012

92/100 Parker

Tras su exitoso paso por Leda y continuando con sus otros proyectos (Bohorquez, César Príncipe,…), César Muñoz ha decidido embarcarse en una aventura propia y exclusiva a orillas del Duero.

Para esta aventura ha buscado terruños únicos y de caracte...

92/100 Parker

Tras su exitoso paso por Leda y continuando con sus otros proyectos (Bohorquez, César Príncipe,…), César Muñoz ha decidido embarcarse en una aventura propia y exclusiva a orillas del Duero.

Para esta aventura ha buscado terruños únicos y de características inigualables: como son los 998 metros de altitud, con suelos de grava y las cepas de Tempranillo plantado en pie franco.

Optimum 2012 es la segunda añada en que se elabora el vino, la primera fue en 2009 y la siguiente será en 2014. Sólo se elaborará en añadas excepcionales.

Producción limitada 1.200 botellas

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Ficha Técnica

Sabor Notas tostadas con aromas de café. Taninos finos y acidez moderada.
Viticultura Elaborado con cepas de tempranillo de dos viñedos de mas de 100 años. Suelos de grava a 1.000 metros de altitud.
Vinificación Fermentado en cubas de roble de 8.000 litros con levaduras autóctonas y crianza de 20 meses en barricas de roble francés. Reposo de 2 años en botella.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 14.5
Sugerencia de acompañamiento Caza mayor.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2018 - 2024