Senda, 2016 Tinto - 0,75L

Bio
Senda, 2016

Con un viñedo privilegiado –una finca de 21 hectáreas, a 850 metros de altitud, rodeada de pinares, encinas, jaras y plantas aromáticas– Las Moradas ha sido una de las bodegas pioneras en mostrar el potencial de las garnachas de la subzona de San Martín de Valdeiglesias.

Senda 2016 co...

Con un viñedo privilegiado –una finca de 21 hectáreas, a 850 metros de altitud, rodeada de pinares, encinas, jaras y plantas aromáticas– Las Moradas ha sido una de las bodegas pioneras en mostrar el potencial de las garnachas de la subzona de San Martín de Valdeiglesias.

Senda 2016 confirma la calidad que atesoran los vinos de esta región, con una expresión madura y elegante que le convierte en una versátil comodín a la hora de las armonías enogastronómicas.

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Ficha Técnica

Aroma Garnacha muy varietal con aromas florales, ciruela y monte bajo.
Sabor Fondo muy mineral, característico del suelo granítico, prevaleciendo la variedad sobre una sutil madera.
Final Final largo con gran permanencia en boca.
Viticultura Garnacha de las parcelas “Corzos”, “El Camino”, “Boquerón”, ”La Coja” y ”Poniente”. Suelo granítico de textura franco-arenoso. Formación en vaso. Viñeddo Ecológico y biodinámico (la bodega cuenta con el certificado en viñedo y bodega Ecológico y Démeter). Situado en un altiplano de montaña en la vertiente madrileña de la Sierra de Gredos con grandes vientos del noroeste, casi a 900m de altura sobre suelos graníticos de arena y roca, con pH ligeramente ácido. Con un total de 21 hectáreas en formación en vaso y estricto secano, el paisaje se traduce en viñedos históricos que permanecen en el tiempo. Este terruño tan particular proporciona la esencia de Las Moradas. Uva excelente, con impecable acidez, buena maduración, gran equilibrio y estado sanitario que nos da unos vinos muy personales que envejecen elegantemente en el tiempo.
Vinificación Despalillado y maceración previa. Fermentación con sus propias levaduras y suaves remontados. Maloláctica en depósito, sin añadir bacterias. La crianza se llevó a cabo, durante diez meses en barrica de roble francés de diferentes usos y tamaños, en función de cada parcela. Ensamblaje en depósito hasta embotellado sin clarificar, ni filtrar, ni sulfitar.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 15
Sugerencia de acompañamiento Carnes asadas, embutidos y quesos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Garnacha.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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