Serge et Olivier Horiot, Sève Blanc de Noirs Brut Nature, 2012 Blanco - 0,75L

Serge et Olivier Horiot, Sève Blanc de Noirs Brut Nature, 2012

Serge y Olivier Horiot, viticultores comprometidos con la expresión más natural del terruño y expertos en la variedad Pinot Noir presentan este blanc de noirs, un brut nature sin dossage tras el degüelle firme, elegante y perfumado. Para lograr la máxima expresión del terroir elaboran de forma poco inte...

Serge y Olivier Horiot, viticultores comprometidos con la expresión más natural del terruño y expertos en la variedad Pinot Noir presentan este blanc de noirs, un brut nature sin dossage tras el degüelle firme, elegante y perfumado. Para lograr la máxima expresión del terroir elaboran de forma poco intervencionista siguiendo el principio de una variedada, un viñedo y una añada.

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Ficha Técnica

Aroma En nariz afloran notas de evolución, cera de abeja, salón antiguo y trufas.
Sabor Pura expresión del terroir de barro y piedra caliza.
Final Final muy fresco.
Viticultura Viñedo de Barmont en Receys. El suelo es arcilloso-calizo con frecuentes afloramientos de roca.
Vinificación Vinificado y madurado en barricas de roble durante 1 año sobre lías finas, para respetar mejor los frutos del año y revelar cada cosecha con la mayor naturalidad posible.
Temperatura de servicio 9ºC
Alcohol 12.0
Sugerencia de acompañamiento Carne de cerdo, pescados azules (salmón, atún, etc.), mariscos, quesos tiernos y cremosos y aperitivos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Pinot Noir, Pinot Meunier.
Consumir preferentemente en 2019 - 2024