Serras del Priorat, 2018 Tinto - 0,75L

Eco
Serras del Priorat, 2018

Un vino fiel al terruño donde crece… muy fresco y mineral. Presenta el carácter y la personalidad que Christopher Cannan le imprime a sus vinos de Clos Figueras.

Serras del Priorat 2018 está elaborado con garnacha, cariñena y syrah que crece en Gratallops. Mineral y afrutado con...

Un vino fiel al terruño donde crece… muy fresco y mineral. Presenta el carácter y la personalidad que Christopher Cannan le imprime a sus vinos de Clos Figueras.

Serras del Priorat 2018 está elaborado con garnacha, cariñena y syrah que crece en Gratallops. Mineral y afrutado con recuerdos mediterráneos (romero, lavanda...).

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Serras del Priorat

Un vino fiel al terruño donde crece… muy fresco y mineral. Presenta el carácter y la personalidad que Christopher Cannan le imprime a sus vinos de Clos Figueras. Elaborado con garnachas que crecen en Gratallops, presenta un Intenso color rojo, con ribete azulado que denota su juventud. Deliciosa expresión de fruta roja madura, con matices de regaliz sobre un fondo de sotobosque. El paso por boca es rico, sabroso y franco, con nítidos recuerdos frutales, taninos redondos y un final persistente.

Aitor Paul
Sumiller de Lavinia Profesional

Ficha Técnica

Aroma Aromas primarios a fruta roja y sutiles toques florales. Notas de mineralidad con recuerdos a vainilla. Final a hierbas del Mediterráneo.
Sabor Entrada en boca fresca y amplia.
Final Final largo, posgusto mineral y afrutado con recuerdos mediterráneos (romero, lavanda,...).
Viticultura En 1997 Christopher Cannan compró una finca en la zona de Gratallops, Clos Figueras, que estaba abandonada desde hacía ocho años. Empezó a plantar viña y a recuperar las viñas viejas que había en la finca. Coupage de las variedades Garnacha (60%), Cariñena (20%) y Syrah (20%) procedentes de cepas de entre 5 y 10 años en Gratallops. Las viñas están plantadas entre 400 y 700 metros sobre el nivel del mar, sobre suelo de pizarra extremadamente pobre.
Vinificación La uva se vendimia y recoge con cajas de 20 kg. Al entrar en la bodega se selecciona la mejor uva en una mesa de selección. Fermentación en depósitos de 2.500 litros con la temperatura controlada.”Pigeage” diario. Maceración después de la fermentación alcohólica 2 semanas. Crianza con barricas de roble francés de 300 a 500l de segundo año. El vino reposa en barricas 7 meses. Se hace un filtrado ligero antes del embotellado.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 15
Sugerencia de acompañamiento Cocidos, carnes rojas asadas, quesos curados, jabalí, jamón Ibérico de bellota, ternera en salsa.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet Sauvignon.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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