Sierra Cantabria, Cuvée 2016 Tinto - 0,75L

Peñín
Peñín 93
Sierra Cantabria, Cuvée 2016

Sierra Cantabria, Cuvée 2016 es un tinto con un marcado carácter primario, muy aromático, arropado por una crianza corta que le dota de elegancia en su evolución sin perder la frescura y la vivacidad.

El tinto Cuvée es uno de los más singulares de la bodega, que sólo se elabora en años especiales, a p...

Sierra Cantabria, Cuvée 2016 es un tinto con un marcado carácter primario, muy aromático, arropado por una crianza corta que le dota de elegancia en su evolución sin perder la frescura y la vivacidad.

El tinto Cuvée es uno de los más singulares de la bodega, que sólo se elabora en años especiales, a partir de cepas de Tempranillo procedentes de viñedos de más de 30 años, de cultivo orgánico y vendimiadas a mano, es la máxima expresión del tinto tradicional riojano.

Desde 1870, a lo largo de cinco generaciones, la familia Eguren se ha dedicado al cultivo de las viñas y a la elaboración y crianza de los mejores caldos de Rioja. A los pies de la Sierra que da nombre a la bodega y protege a los pagos de los fríos vientos del norte, se encuentra San Vicente de la Sonsierra, villa de gran tradición vitivinícola, donde nacen estos vinos con una personalidad diferenciada.

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0,87 ptos

Ficha Técnica

Aroma Aroma intenso con recuerdos de ciruelas rojas, frutas rojas bien maduras, especias, ligeras notas de vainilla y un rico fondo de tostados.
Sabor En boca es seco, sabroso y fresco. Con acidez presente y taninos muy finos maduros.
Final Fresco y apetecible.
Viticultura Elaborado con 100% Tempranillo del viñedo de la finca La Llana, de más de 30 años (1980) con 10 hectareas propias, situada en Labastida a una altitud de 460 metros de altitud y con suelos arenosos, con restos de grava y de canto rodado. Se prática el cultivo de agricultura integrada con abonado orgánico.
Vinificación Vendimia manual con selección de racimos en la viña y en la bodega. Fermentación maloláctica en barrica y el envejecimiento es de 12 meses en barrica bordelesa de roble francés (85 %), de roble americano (15 %) y barrica nueva (40 %).
Temperatura de servicio 16°C - 18°C
Alcohol 14
Sugerencia de acompañamiento Alubias con chorizo, Bacalao a la riojana, Pepito de ternera.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2021 - 2026

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