Sierra Salinas, MO Salinas, 2016 Tinto - 0,75L

Sierra Salinas, MO Salinas, 2016

En el año 2013, el grupo MG Wines ha tomado el relevo a la familia Castaño (Bodegas Castaño, D.O. Yecla), en la propiedad de esta joven bodega alicantina, que nació en el 2006 y cuenta con viñedos privilegiados en las faldas de la Sierra de Salinas, en la frontera entre Murcia y Alicante.

El valor de ...

En el año 2013, el grupo MG Wines ha tomado el relevo a la familia Castaño (Bodegas Castaño, D.O. Yecla), en la propiedad de esta joven bodega alicantina, que nació en el 2006 y cuenta con viñedos privilegiados en las faldas de la Sierra de Salinas, en la frontera entre Murcia y Alicante.

El valor de este innovador proyecto se hace evidente en vinos como MO Salinas, donde las variedades autóctonas monastrell y garnacha tintorera conviven con cabernet sauvignon y syrah, en una sabrosa conjunción.

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Ficha Técnica

Aroma Con aromas a frutos rojos frescos, con ligeras notas especiadas y recuerdos de panadería
Sabor En boca es suave, con buena estructura
Final Final largo de tanino y acidez equilibrado y agradable.
Viticultura Viñedo con cepas de monastrell y garnacha de más de 20 años y cabernet sauvignon de más de 10 años a más de 650 metros sobre el nivel del mar. Suelos pedregoso, probre en materia orgánica. Subsuelo calizo con zonas de arcilla en el fondo del valle.
Vinificación Vendimia manual en cajas con estricta selección en bodega. Maceración de 10 días con control de temperatura (26-28ºC). Maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Crianza en barrica de roble francés durante 4 meses.
Alcohol 14.0
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas a la plancha, estofados, conejo frito, cordero, caza menor y quesos poco curados y de leche de oveja. Además; armoniza muy bien con Cocido madrileño, el Gazpacho manchego y las Gachas. Arroces de carne y de verduras, pastas, legumbres y setas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Monastrell, Cabernet Sauvignon, Garnacha.
Consumir preferentemente en 2019 - 2023