Sínodo Raposeras 2016 Tinto - 0,75L

Parker

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Raposeras es un paraje de suaves colinas situado en el límite de los términos municipales de Uruñuela y Cenicero. Es aquí donde tres amigos y licenciados en enología en la Universidad de la Rioja se juntaron para crear su sueño: Elaborar sus propios vinos procedentes de los viñedos de sus familias. Sínodo se ha elaborado con ...

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Ficha Técnica

Sínodo Raposeras 2016
Aroma	1ESRIO0036252
Sabor	Jugoso y sabroso en boca, con taninos muy finos, buen equilibrio de frescura y final cálido.
Viticultura	Viñedos de más de 100 años situados en Raposeras, un paraje de suaves colinas situado en el límite de los términos municipales de Uruñuela y Cenicero. Es la zona de viñedo de siempre, cuando las zonas más fértiles y con regadío se utilizaban para otros cultivos y el viñedo se plantaba en los terrenos ondulados más pobres de secano. Suelos con textura franco-arenosas.
Vinificación	Despalillado a mano, grano a grano. Fermentación de la uva entera con la levadura propia de los granos en depósitos de acero inoxidable. Tras la fermentación alcohólica el vino pasó a dos barricas de roble francés donde realizó la fermentación maloláctica. Crianza de 11 meses en barricas de roble francés con sus lías. Una de las barricas es nueva y la otra de segundo uso. La crianza se realiza en un calado del siglo XVI.
Temperatura de servicio	16ºC
Alcohol	14
Sugerencia de acompañamiento	ACOMPAÑAMIENTO Embutidos ibéricos y asados.
Tipo de agricultura	Tradicional
Tipo de Uva	Tempranillo.
Consumir preferentemente en	2020 - 2026

Nota Expertos (1)

Parker

"The 2016 Sínodo Raposeras, from a challenging but generous year when controlling yields was key, was produced from a 0.16-hectare plot planted with Tempranillo (save for five vines of Garnacha!) at 525 meters in altitude in the village of Uruñuela. Grapes were hand-picked as usual, then the wine matured in second and third use oak barrels for 11 months. It felt creamier, oakier and riper than the 2015, following the style I also saw in their Los Tollos from 2016. Maybe the 2016s just need some more time in bottle, but I don't see them as transparent and focused as the 2015s. In any case, I'd like to meet them again in my next round. They produced even less wine in 2016, as only 624 bottles were filled in August 2017." Luis Gutiérrez Febrero 2018

"The 2016 Sínodo Raposeras, from a challenging but generous year when controlling yields was key, was produced from a 0.16-hectare plot planted with Tempranillo (save for five vines of Garnacha!) at 525 meters in altitude in the village of Uruñuela. Grapes were hand-picked as usual, then the wine matured in second and third use oak barrels for 11 months. It felt creamier, oakier and riper than the 2015, following the style I also saw in their Los Tollos from 2016. Maybe the 2016s just need some more time in bottle, but I don't see them as transparent and focused as the 2015s. In any case, I'd like to meet them again in my next round. They produced even less wine in 2016, as only 624 bottles were filled in August 2017."

Luis Gutiérrez
Febrero 2018

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