Sohomare Sake Brewery Co., Kimoto Tokubetsu Junmai - 0,72L

Sohomare Sake Brewery Co., Kimoto Tokubetsu Junmai

Sohomare ha elaborado sakes por la misma familia desde 1872. Un buen ejemplo de pequeña bodega en la zona de Tochigi. Durante estas cinco generaciones, la familia Kono se ha dedicado a la producción de un sake muy característico de la zona con el arroz YamadaNishiki y la anciana técnica del Kimoto. El actual repres...

Sohomare ha elaborado sakes por la misma familia desde 1872. Un buen ejemplo de pequeña bodega en la zona de Tochigi. Durante estas cinco generaciones, la familia Kono se ha dedicado a la producción de un sake muy característico de la zona con el arroz YamadaNishiki y la anciana técnica del Kimoto. El actual representante de esta familia y actual presidente, esta graduado por la universidad de Tokyo y el Instituto Matsushita en Gestión y Administración, a parte de haber viajado repetidamente por todo el mundo. Probar este sake es saborear el significado de la tradición. “Sake verdaderamente regional es nuestro motivo de ser”.

SAKE: KIMOTOTO KUBETSU JUNMAI
PULIDO: 60%
ARROZ: YAMADANISHIKI DE YOKAWA Y TOJO
PREFECTURA: TOCHIGI

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de corteza de manzana y lima, con muchas hierbas secas y un punto de alcohol perfumado.
Sabor Goloso delicado, con cierta estructura y un perfume que empieza amplio y se corta enseguida, dejando cierta calidez.
Final Final suave y persistente.
Temperatura de servicio Entre 12 y 15°C o en caliente entre 42 y 45°C.
Alcohol 15.0
Elaboración Este sake está hecho del mejor arroz Yamadanishiki cosechado en el área "Premium A" en las regiones de Yokawa y Tojo de la Prefectura de Hyogo.
Bio No