Sucesores de Benito Santos, Bemil, 2015 Blanco - 0,75L

Sucesores de Benito Santos, Bemil, 2015

La iglesia de Santa María de Bemil protege la finca en la que la bodega Benito Santos cultiva las viñas de albariño que dan lugar en un vino de los que se conservan para siempre en la memoria. La  crianza sobre sus lías durante 36 meses le aporta un complejidad inusitada, que se ve subrayada por una larga evol...

La iglesia de Santa María de Bemil protege la finca en la que la bodega Benito Santos cultiva las viñas de albariño que dan lugar en un vino de los que se conservan para siempre en la memoria. La  crianza sobre sus lías durante 36 meses le aporta un complejidad inusitada, que se ve subrayada por una larga evolución en la botella. ¿Quien decía que los albariños deben beberse jóvenes? Este blanco de larga guarda y escasísima producción demuestra lo contrario. 

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Ficha Técnica

Viticultura Es una finca de 0,99 Has de naturaleza granítica y con una gran influencia atlántica.
Vinificación Vinificación por pagos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con temperaturas controladas. No se realiza maloláctica y con una crianza sobre lías de más de 30 meses en depósitos de acero inoxidable. Reposo en botella de 12 meses.
Alcohol 12.6
Sugerencia de acompañamiento Platos de pasta, carnes blancas, arroces.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Albariño.
Consumir preferentemente en 2018 - 2025