Sucesores de Benito Santos, Igrexario de Saiar, 2017 Blanco - 0,75L

Sucesores de Benito Santos, Igrexario de Saiar, 2017

Igrexairo de Saiar es un albariño "de pago", elaborado por la bodega Benito Santos a partir de la uva que crece en una finca de 6,48 hectáreas flanqueada por la iglesia de San Esteban, en la localidad del Saiar, con suelos arenosos con base de granito. Es un blanco muy diferenciado, denso y con una deliciosa expresión de ...

Igrexairo de Saiar es un albariño "de pago", elaborado por la bodega Benito Santos a partir de la uva que crece en una finca de 6,48 hectáreas flanqueada por la iglesia de San Esteban, en la localidad del Saiar, con suelos arenosos con base de granito. Es un blanco muy diferenciado, denso y con una deliciosa expresión de frutas blancas y equilibrado paso en boca, con una untuosidad y acidez perfectamente integradas. Un vino que enamora, con una producción muy limitada y un precio imbatible.

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Ficha Técnica

Aroma Gran intensidad varietal. Armoniosas y elegantes frutas tropicales, frutas de hueso (albarocoque y melocotón) y cítricos con recuerdos a hierba fresca y heno.
Sabor Fresco y carnoso. Su regusto es potente y equilibrado.
Viticultura Es el pago de origen de Sucesores de Benito Santos, una extensión de de 0,55 HA con más de 85 años, situada en un enclave especial, con suelo de textura arenosa, naturaleza granítica y expuesto en laderas, consiguiendo de esta manera una maduración excelente de la uva.
Vinificación Vinificación por pagos. Fermentación en depósitos de acero inoxidable, con temperaturas controladas. No se realiza maloláctica y con una crianza sobre lías de más de 9 meses en depósitos de acero inoxidable. Reposo en botella de 12 meses.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 12.0
Sugerencia de acompañamiento Acompañante ideal de aperitivos, sushi, platos de pasta, pescado, arroces, carnes blancas y mariscos.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Albariño.
Consumir preferentemente en 2018 - 2021