Suertes del Marqués, Cruz Santa 2019 Tinto - 0,75L

Suertes del Marqués, Cruz Santa 2019

Suertes del Marqués, Cruz Santa 2019 está elaborado con Vijariego Negro procedente del Paraje de la Cruz Santa situado en el municipio de La Orotava. De fina mineralidad y leve ahumado, en boca es de cuerpo medio con gran frescura y taninos muy finos. Delicado y elegante.

La Vijariego Negro es una var...

Suertes del Marqués, Cruz Santa 2019 está elaborado con Vijariego Negro procedente del Paraje de la Cruz Santa situado en el municipio de La Orotava. De fina mineralidad y leve ahumado, en boca es de cuerpo medio con gran frescura y taninos muy finos. Delicado y elegante.

La Vijariego Negro es una variedad minoritaria autóctona en el Valle de la Orotava y también es conocida como Sumoll en otras zonas de España.

Perteneciente a la D.O Valle de la Orotava, en el norte de la isla de Tenerife, La bodega Suertes del Marqués cuenta con 11 hectáreas en propiedad situadas en altitudes que van de los 300 a los 750 metros y trabaja otras 15 hectáreas de viticultores de la zona.

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Ficha Técnica

Aroma Aroma intenso en el que sobresalen las notas a fruta madura combinadas con matices florales y a especias.
Sabor De fina mineralidad y leve ahumado, en boca es de cuerpo medio con gran frescura y taninos muy finos.
Final Largo final vibrante.
Viticultura Vino elaborado con uva procedente del Paraje de la Cruz Santa situado en el municipio de La Orotava. Elaborado con 100% de la uva Vijariego Negro, variedad minoritaria autóctona en el Valle de la Orotava y también conocida como Sumoll en otras zonas de España. Sistema de conducción del viñedo en Cordón Royat doble. El viñedo tiene suelos volcánicos y se asienta entre 440 y 500 metros de altitud.
Vinificación Una vez en bodega los racimos enteros son pisados y fermentan junto a las levaduras autóctonas en contenedores abiertos. El vino obtenido se trasvasa a barricas de roble de varios vinos donde tiene lugar su crianza de 11 meses. Producción de 1.200 botellas en agosto de 2019.
Temperatura de servicio 14ºC - 16ºC
Alcohol 12,5
Sugerencia de acompañamiento Carnes rojas a la brasa, estofados, caza mayor, cordero y foie.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Vijariego Negro.
Consumir preferentemente en 2020 - 2026

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