Tarsus T3rno 2017 Tinto - 0,75L

Peñín
Peñín 94
Tarsus T3rno 2017

Tarsus T3rno es pasión entre 3 elementos que forman la esencia de la casa: Terroir, Tempranillo y Teresa Rodríguez, la enóloga. Cada año Teresa elige las 3 parcelas más especiales de Tarsus para crear este vino pleno de estructura, seda y placer.

Añada 2017 elaborada con Tempranillo de 3 parcelas de l...

Tarsus T3rno es pasión entre 3 elementos que forman la esencia de la casa: Terroir, Tempranillo y Teresa Rodríguez, la enóloga. Cada año Teresa elige las 3 parcelas más especiales de Tarsus para crear este vino pleno de estructura, seda y placer.

Añada 2017 elaborada con Tempranillo de 3 parcelas de la Finca de Tarsus, en Roa-Anguix. Esencia de flores, fruta, torrefactos, moras, arándanos, violeta, cacao, sándalo y regaliz nos recuerdan la crianza y el reposo en madera.  Impetuoso, robusto, carnoso, el avance es potente y complejo, y nos deja un sabor largo, intenso, de uva muy madura y taninos redondos, nobles.

Bodegas Tarsus, enclavada en Anguix (Burgos), en el corazón de la prestigiosa Ribera del Duero, posee 70 hectáreas de viñedo propio donde cultiva las variedades Tinta del País y Cabernet Sauvignon. Fue fundada en 1998 a modo de château (estilo Burdeos), con objeto de sacar la máxima expresión del terroir, aunque los orígenes se remontan a 1987, cuando Iñigo Moreno de Arteaga, Marqués de Laserna, logra adquirir 86 hectáreas de viñedo en la Ribera del Duero.

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Ficha Técnica

Aroma Esencia de flores, fruta, torrefactos, moras, arándanos, violeta, cacao, sándalo y regaliz nos recuerdan la crianza y el reposo en madera.
Sabor Impetuoso, robusto, carnoso. El avance es potente y complejo.
Final Sabor largo, intenso, de uva muy madura y taninos redondos, nobles.
Viticultura Elaborado con 100% Tinta Fino. Selección de la Finca de Tarsus, en Roa-Anguix. Parcelas 19, 20, 21. Orientación Norte Sur, edad media 30 años y suelo arcilloso calcáreo. El viñedo está enológicamente diferenciado en 21 parcelas, en función del tipo de suelo, la variedad y la orientación de cada una de ellas. Está formado por arenas pobres en hierro, de escasa fertilidad, lo que da como resultado producciones escasas, pero de gran calidad. El terreno con suaves ondulaciones permite un óptimo drenaje y facilita el desarrollo vegetativo de las cepas. El clima es continental y extremo, con precipitaciones medias anuales de entre 450 y 500 mm, lo que influye en la acidez media de los vinos y su alta riqueza en azúcares.
Vinificación Crianza de 16 meses en barricas 100% roble francés nuevas, resto en botellero. Anualmente se renueva un tercio del parque de barricas, con lo que siempre se dispone de barricas nuevas y seminuevas, consiguiendo el aporte de taninos y el intercambio de oxígeno idóneos. Se utilizan barricas de ocho toneleros diferentes, para conseguir el equilibrio de las características que cada una de ellas aporta. Esta elaboración permite obtener vinos intensos, rotundos y concentrados, de la más pura esencia de la Ribera del Duero.
Temperatura de servicio 14ºC - 17ºC
Alcohol 14,5
Sugerencia de acompañamiento Guisos de carne, aves de caza y corral y postres con frutas.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Tempranillo.
Consumir preferentemente en 2021 - 2025

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