Tedeschi, Amarone de la Valpolicella Fabriseria, 2011 Tinto - 0,75L

Parker
Parker 90
Tedeschi, Amarone de la Valpolicella Fabriseria, 2011

90/100 Parker

Un Amarone de gran entidad, elaborado a partir de la selección parcelaria de uvas de las variedades Corvina, Corvinone y Rondinella. Como todo Amarone, ha sido sometido a un peculiar sistema de elaboración: tras seleccionar los mejores racimos, las uvas se secan; a causa de la humedad de la...

90/100 Parker

Un Amarone de gran entidad, elaborado a partir de la selección parcelaria de uvas de las variedades Corvina, Corvinone y Rondinella. Como todo Amarone, ha sido sometido a un peculiar sistema de elaboración: tras seleccionar los mejores racimos, las uvas se secan; a causa de la humedad de la zona, algunas uvas adquieren la podredumbre noble. Pero al contrario de otros vinos con botrytis, en la fermentación el Amarone transforma los azúcares en alcohol, adquiriendo un mínimo de 14º y perdiendo la dulzura. La Fabriseria es un tinto extremadamente complejo, con un potencial de guarda de hasta 20 años. Marida con algunos guisos de caza y debe degustarse a temperatura ambiente (16º).

Leer más


Ficha Técnica

Sabor Complejo y muy concentrado.
Viticultura Producido sólo en excelentes cosechas de uvas seleccionadas de los mejores viñedos.
Vinificación Envejecido en barricas de roble durante 2-3 años, y permanece en la botella por un año más.
Temperatura de servicio 16ºC
Alcohol 17.0
Sugerencia de acompañamiento Platos de caza, carnes rojas, guisos y quesos maduros.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Corvina, Corvinone, Rondinella.
Consumir preferentemente en 2018 - 2042

Nota Expertos (1)