Tedeschi, Capitel Dei Nicaló, 2014 Tinto - 0,75L

Tedeschi, Capitel Dei Nicaló, 2014

La familia Tedeschi acredita su tradición vinícola hasta 1630 en Valpolicella (Veneto), donde actualmente cuenta con 84 ha. de terrenos, 30 de las cuales están ocupados por viñedos (la producción agrícola de la propiedad se complementa con la explotación olivarera). Renzo Tedeschi dirige la pro...

La familia Tedeschi acredita su tradición vinícola hasta 1630 en Valpolicella (Veneto), donde actualmente cuenta con 84 ha. de terrenos, 30 de las cuales están ocupados por viñedos (la producción agrícola de la propiedad se complementa con la explotación olivarera). Renzo Tedeschi dirige la propiedad, apoyado por sus hijos Antonieta, Sabrina y Riccardo. Los viñedos se reparten en tres valles -Negrar, Marano y Fumane- a unos 400 metros sobre el nivel del mar, en suelos de limo donde crecen las uvas de la variedad corvina, corvinone, rondinella y molinara, entre otras, con las que Tedeschi elabora los clásicos tintos de Valpolicella y los peculiares Amarone.

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Ficha Técnica

Aroma
La nariz se mueve alrededor de notas de grosella negra, arándanos, hierbas medicinales, toques de madera tostada y especias resultantes del refinamiento.
Sabor
Agarre tánico notable, también alimentado por un sorbo fresco y tenso.
Final
Final caracterizado por un regusto salado.
Viticultura
84 ha. de terrenos, 30 de las cuales están ocupados por viñedos (la producción agrícola de la propiedad se complementa con la explotación olivarera). Los viñedos se reparten en tres valles -Negrar, Marano y Fumane- a unos 400 metros sobre el nivel del mar, en suelos de limo donde crecen las uvas de la variedad corvina, corvinone, rondinella y molinara, entre otras.
Vinificación
Criado durante 6 meses en barricas de roble esloveno.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Pizza, pasta con tomate.
Tipo de Uva
Corvinone, Corvina, Rondinella.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2024