Teira X, 2018 Blanco - 0,75L

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Teira X, 2018

La familia Formigo de la Fuente mantiene desde hace innumerables generaciones una estrecha relación con el vino en la comarca del Ribeiro. Después de formar parte durante las últimas dos décadas de una bodega industrial han dado un salto de calidad fundando una nueva bodega de colleiteiro, donde sólo se elabo...

La familia Formigo de la Fuente mantiene desde hace innumerables generaciones una estrecha relación con el vino en la comarca del Ribeiro. Después de formar parte durante las últimas dos décadas de una bodega industrial han dado un salto de calidad fundando una nueva bodega de colleiteiro, donde sólo se elaboran los vinos procedentes de las propias fincas. Cuentan con las plantaciones de variedades autóctonas más viejas de la comarca del ribeiro.

Teira X 2018 es un extraordinario vino blanco que nace de suelos graníticos (sabrego) de la finca Miñoteira. Elaborado con cepas seleccionadas de treixadura de 30 años de edad junto con las variedades alvilla, albariño y loureira.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de flores blancas.
Sabor Frutal, elegante y con una buena acidez.
Viticultura Treixadura (60%) , Alvilla (15%), Albariño (15%) y Loureira (10%).Elaborado con cepas seleccionadas de treixadura de 30 años de edad junto con las variedades alvilla, albariño y loureira, plantadas todas en la finca Miñoteira con suelos graníticos.
Vinificación Vendimia realizada a mano incluyendo una selección de racimos sobre la misma cepa. Transporte de la uva a la bodega (5 minutos) a granel en tractores con cargas de menos de 1500 kg para mantener la integridad de la uva. A la entrada de bodega se realiza un estrujado suave y se prensa en una prensa neumática semicerrada. El mosto dirigido a la elaboración de este vino nunca sobrepasa los 0.2 bar de presión. 15 días de fermentación alcohólica a 16ºC.
Temperatura de servicio 10ºC
Alcohol 13
Sugerencia de acompañamiento Arroces caldosos, marisco a la plancha, aperitivo y pescados blancos a la parrilla.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Treixadura, Alvilla, Loureiro, Albariño.

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