Tentenublo Wines, Escondite de Ardacho Las Paredes, 2017 Tinto - 0,75L

Tentenublo Wines, Escondite de Ardacho Las Paredes, 2017

Una de las características que distingue a Tentenublo es la peculiar situación de sus 7 hectáreas de viñedo, repartidas en 19 parcelas localizadas entre Viñaspre y Lanciego, en una de las zonas menos conocidas de la Rioja Alavesa. De la diversidad de esas parcelas nace Escondite del Ardacho, que define la expresión de las uvas (garnacha, mayorit...

Una de las características que distingue a Tentenublo es la peculiar situación de sus 7 hectáreas de viñedo, repartidas en 19 parcelas localizadas entre Viñaspre y Lanciego, en una de las zonas menos conocidas de la Rioja Alavesa. De la diversidad de esas parcelas nace Escondite del Ardacho, que define la expresión de las uvas (garnacha, mayoritariamente) que crecen en tres parcelas distintas. Cada una de ellas da lugar a un vino distinto. El de Las Paredes procede de un viñedo de apenas 0,37 hectáreas, con suelo arenoso y alto contenido ferroso. De allí sin duda la expresión mineral que enriquece el carácter de este tinto tan personal como atractivo.

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2,85 ptos

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ECO

Ficha Técnica

Sabor
Una pronunciada mineralidad salina permanece en los labios cuando las notas iniciales arqueadas de naranja ácida, pimienta y aceituna negra dan paso al regaliz, expresso y cereza negra firme.
Viticultura
Arcilla y arenisca forman el replano de Viñaspre (640 metros sobre el nivel del mar), roca madre muy cerca de las cepas viejas de garnacha (95%, resto de tempranillo)
Vinificación
Fermentación espontanea en recipientes abiertos de distintas capacidades, despalillado, bazuqueos suaves y crianza en barrica de segundo vino de 400 litros de roble francés durante 9 meses sin trasiegos.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
15.0
Sugerencia de acompañamiento
Guisos tradicionales de legumbres, quesos curados y embutidos.
Tipo de Uva
Garnacha, Tempranillo.
Bio
Si
Consumir preferentemente en
2018 - 2026