Tentenublo Wines, Xérico, 2017 Tinto - 0,75L

Eco

Nueva añada del tinto Xérico de Tentenublo. La joven bodega que ha llamado nuestra atención por su calidad y estilo.

Tentenublo, una de las "nuevas bodegas más apasionantes de Rioja" –en la opinión de Luis Guitiérrez, catador de Robert Parker en España– presenta este tinto fragante y auténtico, elaborado por Roberto Oliván, mentor de esta joven bodega familiar, con cepas de tempranillo y viura que crecen en viñedos en Viñaspre (Rioja Alavesa).

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Ficha Técnica

Tentenublo Wines, Xérico, 2017
Aroma	La fruta roja, los tonos lácticos y especiados dominan el ataque, pero pronto aparecen los finos recuerdos a humo y maderas, acompañados de aromas de otro tiempo, de pan tostado en la chimenea, de polvo de piedra, de vino de aldea como reza la etiqueta.
Sabor	En boca es jugoso y de buena acidez, con un fondo balsámico de laurel, regaliz y olivas negras.
Final	Redondo e intenso.
Viticultura	Suelos de margas calizas en laderas de erosion. Cepas de 15-50 años. viticultura de mínima intervención y razonada. Mínimo y nulo laboreo.
Vinificación	Vendimia manual en cajas de 15 kg. Fermentación espontanea en tinas abiertas de inox de distintas capacidades; 2.000, 1000 y 500 kg, bazuqueos suaves con los pies, maloláctica y crianza en barricas de roble francés 6 meses.
Temperatura de servicio	15ºC
Alcohol	14.0
Sugerencia de acompañamiento	Redondo de ternera, embutidos, quesos curados y carnes a la parrilla.
Tipo de agricultura	Ecológica
Tipo de Uva	Tempranillo, Viura.
Consumir preferentemente en	2018 - 2024

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Tentenublo Wines, Xérico, 2017 Tinto - 0,75L

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La bodega: Tentenublo Wines