Tenuta San Guido, Guidalberto, 2015 Tinto - 0,75L

Tenuta San Guido, Guidalberto, 2015

91/100 Parker

Guildaberto es el segundo vino del "Siupertoscano" Sassicaia.

Nicolò Incisa, director del Tenuta San Guido desde hace 40 años, explica así la elección del nombre y la creación del nuevo vino en el año 2000:

"E...

91/100 Parker

Guildaberto es el segundo vino del "Siupertoscano" Sassicaia.

Nicolò Incisa, director del Tenuta San Guido desde hace 40 años, explica así la elección del nombre y la creación del nuevo vino en el año 2000:

"El vino fue creado por dos razones: en primer lugar, el deseo de ver lo que podríamos lograr con la Merlot, una uva que nunca habíamos usado antes; En segundo lugar, el deseo de ofrecer al consumidor un vino que puede ser apreciado a una edad más temprana en comparación con nuestro veterano Sassicaia".

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3,10 ptos

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Ficha Técnica

Aroma
Un vino de gran cuerpo e intenso sabor a frutas rojas.
Sabor
Textura elegante y suave con taninos maduros y sedosos. La Merlot se expresa con frutas negras dulces con aromas de frutas rojas maduras, compensadas por notas ligeras especiadas y amaderadas.
Viticultura
60% Cabernet Sauvignon 40% Merlot. Los suelos tienen diferentes características morfológicas con una alta incidencia de piedra caliza y áreas ricas en arcilla y piedras. Los viñedos están situados entre 100 y 300 metros sobre el nivel del mar con orientación sur / suroeste.
Vinificación
La muy suave trituración y despalillado de los racimos fue seguida por una fermentación en cubas de acero inoxidable con temperatura controlada (entre 30 ° - 31 ° C, solo usando la levadura nativa del viñedo). La maceración en las pieles duró de 10 a 11 días para Merlot y duró de 10 a 14 días para Cabernet Sauvignon. Fue seguido por remontajes de mostos y délestages para suavizar los taninos del vino. La fermentación maloláctica también tuvo lugar en cubas de acero inoxidable. Tiempo de envejecimiento: después de la fermentación maloláctica, el vino tenía una edad de 15 meses en francés y barricas de roble parcialmente americano. Se lanza al mercado después de unos pocos meses de envejecimiento en la botella.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Cerdo al horno, guisos de cordero, quesos de pasta cruda semicocida, ternera a la plancha, pasta con salsa boloñesa, carnes rojas.
Tipo de Uva
Merlot, Cabernet Sauvignon.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2028