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Tenuta San Guido, Sassicaia, 2014 Tinto - 0,75L

Tenuta San Guido, Sassicaia, 2014

93/100 Parker

La Tenuta San Guido elabora uno de los vinos que han cambiado la historia vinícola de Italia: el mítico Sassicaia. Concebido por el marqués Mario Incisa Della Rocchetta en los años '40, durante más de veinte años se elaboró tan sólo...

93/100 Parker

La Tenuta San Guido elabora uno de los vinos que han cambiado la historia vinícola de Italia: el mítico Sassicaia. Concebido por el marqués Mario Incisa Della Rocchetta en los años '40, durante más de veinte años se elaboró tan sólo para consumo privado. Recién en 1968 se dio a conocer en los mercados, convirtiéndose en un pionero en la introducción de cepajes foráneos en Italia. Coupage de Cabernet Sauvignon (85%) y Cabernet Franc (15%), tiene un gran potencial de guarda (más de quince años), sugiere una paciente decantación y exige disfrutarlo pausadamente a una temperatura de 16º, acompañando guisos de carnes de caza.

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Ficha Técnica

Aroma
Aromas de fruta roja jugosa, de envoltura de cigarro calentada por el sol, moca, especias oscuras y tierra.
Sabor
El paladar sedoso hace eco de estas notas y las envuelve alrededor de un núcleo agradablemente mineral; Taninos masticables, una estructura elegante, madera de roble salado y una textura satisfactoria.
Viticultura
Elaborado con cabernet sauvignon y merlot en un terreno con suelos de piedra caliza rica en arcilla.
Vinificación
Suave prensado. Fermentado en acero inoxidable a temperatura controlada 30-31ºC. Macerado durante 9-12 días. Maloláctica en acero inoxidable. Crianza en barrica de roble francés durante 24 meses antes del embotellado.
Temperatura de servicio
16ºC
Alcohol
13.0
Sugerencia de acompañamiento
Carnes rojas asadas, quesos curados.
Tipo de Uva
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.
Bio
No
Consumir preferentemente en
2018 - 2042