Terra Minei, 2019 Blanco - 0,75L

Terra Minei, 2019

Los ribeiros que elabora Francisco Fernández son una pequeña joya para descubrir en esta D.O. gallega. La bodega, fundada en 1956, ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos, combinando la última tecnología vinícola con la sabiduría del hombre del campo.

Terra Minei es su vino estrella y sin duda alguna...

Los ribeiros que elabora Francisco Fernández son una pequeña joya para descubrir en esta D.O. gallega. La bodega, fundada en 1956, ha sabido adaptarse a los nuevos tiempos, combinando la última tecnología vinícola con la sabiduría del hombre del campo.

Terra Minei es su vino estrella y sin duda alguna uno de los mejores de la comarca. Elaborado únicamente con Treixadura, la variedad más histórica de la Denominación de Origen Ribeiro.

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Ficha Técnica

Aroma Aroma muy personal de buena intensidad y muy complejo, en la que destacan las flores blancas y las frutas de hueso junto con notas balsámicas.
Sabor Acidez muy integrada que le da frescor y perdura de forma muy persistente.
Final Persistente. El aroma retronasal es intenso y nítido.
Viticultura Las fincas están repartidas por diferentes fincas por toda la parroquia de Prado , Arnoia y Beade. Suelo de origen granítico con importante presencia de piedras y gravas que mejoran la macroestructura del suelo y la insolación de los racimos. Regular la insolación y conseguir buena ventilación es lo que hace que la vid se cultive en espaldera, procurando siempre mantener la planta y los racimos lo más alejados del suelo. Las condiciones climáticas de temperaturas (cálidas en verano) y humedad (constante por las lluvias y las nieblas fluviales) son óptimas para obtener una generosa y deleitosa cosecha.
Vinificación Elaborado en vendimia manual de selección de las mejores uvas, despalillado, prensado mosto flor, desfangado en frio. Fermentación alcohólica en acero inoxidable en temperatura controlada a 17º C.
Temperatura de servicio 8ºC - 10ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Pescados, verduras y pastas. Muy buena combinación con comidas exóticas, muy especiadas o picantes.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Treixadura.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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