Terroir al Límit, Històric Blanc 2018 Blanco - 0,75L
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Bio
El cemento era la única opción posible por la filosofía del proyecto. Històric Blanc 2018 reposa durante 6 meses en cubas de cemento. El resultado final es una nueva interpretación del terroir del Priorat sin perder sus raíces. El vino expresa toda la fruta de su interior, convirtiéndolo así en un vino totalmente gastronómico...
El cemento era la única opción posible por la filosofía del proyecto. Històric Blanc 2018 reposa durante 6 meses en cubas de cemento. El resultado final es una nueva interpretación del terroir del Priorat sin perder sus raíces. El vino expresa toda la fruta de su interior, convirtiéndolo así en un vino totalmente gastronómico.
Elaborado con un coupage de 75% Garnacha Blanca y 25% Macabeo, procedente de viñas de 35 a 50 años de edad de alturas comprendidas entre los 350 y 800 metros sobre el nivel del mar que crecen en suelos variados de Pizarra, Arcilla, Granito, Aluvial. Estas viñas proceden de 9 pueblos: Bellmunt, Gratallops, El Lloar, Escaladei, Poboleda, Porrera, Torroja, Vilella Alta y Vilella Baixa.
Desde su creación en el año 2007, la bodega Terroir al Límit, ubicada en Torroja del Priorat, revolucionó la forma de trabajar en la abrupta denominación catalana y anticipó algunas de las tendencias actuales en la zona. El proyecto nació de la colaboración entre el conocido elaborador sudafricano, Eben Sadie, el empresario alemán Dominik A. Huber y el viticultor local Jaume Sabaté.
