Tomás Cusiné, Finca Racons, 2016 Blanco - 0,75L

Tomás Cusiné, Finca Racons, 2016

Elaborado por Tomás Cusiné (Castell del Remei, Cérvoles Celler y Cara Nord). Quien inicia su andadura en solitario con este vino.

Finca Racons 2016 es un vino blanco monovarietal de la variedad de uva Macabeo seleccionada de dos parcelas. Una plantada hace 100 años y la otra en 1955. Es un vino sofist...

Elaborado por Tomás Cusiné (Castell del Remei, Cérvoles Celler y Cara Nord). Quien inicia su andadura en solitario con este vino.

Finca Racons 2016 es un vino blanco monovarietal de la variedad de uva Macabeo seleccionada de dos parcelas. Una plantada hace 100 años y la otra en 1955. Es un vino sofisticado y corpulento.

Solo se han producido 3.300 botellas.

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de fruta blanca (pera, piña).
Sabor Perfecta acidez, rico en el paladar, intenso, suave y muy agradable.
Final Final largo.
Viticultura Elaborado con uvas de macabeo seleccionado de las dos parcelas de la Finca Racons, una de 0,44ha, plantada el 1917, y la otra de 1,36ha, plantada el 1955. El sistema de formación de cepas es en vaso. El terreno franc-calcario.
Vinificación Vendimia manual y refrigerado en cámara de frío después de una selección estricta de las uvas. El proceso de fermentación se hace en un tino de roble francés de 2.000 litres y en una bota de 500 litros, donde se efectua un trabajo de resuspensión de madres durante ocho meses.
Temperatura de servicio 15ºC
Alcohol 13,5
Sugerencia de acompañamiento Como aperitivo.
Tipo de agricultura Tradicional
Tipo de Uva Macabeo, Chardonnay.
Consumir preferentemente en 2020 - 2024

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