Torelló Viticultors, Gran Torelló Brut Nature Blanco - 0,75L

Eco
Torelló Viticultors, Gran Torelló Brut Nature

Torelló Viticultors es una bodega familiar que tiene su origen en el año 1951, cuando Francesc Torelló i Casanovas decide reorientar la trayectoria agrícola familiar y empezar a elaborar vinos y espumosos embotellados.

Posee una fabulosa finca de origen medieval de 135 hectáreas, con olivos y viñedos, donde cultivan d...

Torelló Viticultors es una bodega familiar que tiene su origen en el año 1951, cuando Francesc Torelló i Casanovas decide reorientar la trayectoria agrícola familiar y empezar a elaborar vinos y espumosos embotellados.

Posee una fabulosa finca de origen medieval de 135 hectáreas, con olivos y viñedos, donde cultivan desde hace unos años en ecológico variedades autóctonas y foráneas.

Gran Torelló es un cava serio, elegante y complejo. Con una crianza mínima de 60 meses en botella y elaborado con el clásico coupugae de Macabeo, Xarel·lo y Parellada de cepas propias de su finca Can Martí.

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1,35 ptos

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Ficha Técnica

Aroma Aromas de fruta blanca madura, cítricos escarchados, melocotón en almíbar y sutiles toques de jazmín.
Sabor Paso por boca amplio, agradable, sabroso, cremoso, fresco y con una acidez muy equilibrada.
Final Largo y persistente, con un postgusto de frutas y cítricos que nos deja un punto mineral y crema pastelera por vía retronasal.
Viticultura Elaborado con Macabeo, Xarel·lo y Parellada, de viñedos propios situados en la finca de Can Martí. Los suelos de la finca Can Martí se han formado a partir de sedimentos provenientes del Macizo del Garraf depositados hace miles de años. En general, los suelos de la finca son profundos, de texturas medias (con dominio de texturas francas), con un contenido de materia orgánica bajo y niveles de carbonatos altos. Una de las características más destacadas de los suelos de la finca es la presencia de acumulaciones de carbonato cálcico.
Vinificación Vendimiado manualmente, se elabora con el mosto flor de cada variedad. La segunda fermentación transcurre en la botella donde el cava reposa durante 60 meses, como mínimo. El último período de su crianza, este cava brut nature reposa en los tradicionales pupitres donde se remueven las botellas manualmente.
Temperatura de servicio 10-12ºC
Alcohol 12
Sugerencia de acompañamiento Pescados blancos al horno o en salsa, quesos curados de oveja, embutidos y toda clase de mariscos, ya sean crudos o cocidos.
Tipo de agricultura Bio/Eco
Tipo de Uva Xarel·lo, Macabeo.
Consumir preferentemente en 2020 - 2030

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